Bài giảng Khoa Học 4 - Bài 23: Vai trò của chất dinh dưỡng đối với cơ thể (GV: Cao Thị Kim Nga)

Nội dung text: Bài giảng Khoa Học 4 - Bài 23: Vai trò của chất dinh dưỡng đối với cơ thể (GV: Cao Thị Kim Nga)

1. Kể tên được các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Nếu được tên thực phẩm chính để làm nên 1 số loại thức ăn.
2. Hằng ngày chúng ta ăn những thức ăn nào? Chúng ta ăn thức ăn đó để làm gì?
3. Hoạt động 1 Các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn
4. Chúng ta thường sử dụng các thực phẩm như rau, củ, quả, thịt,... để chế biến nhiều loại thức ăn, đồ uống. Các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn, đồ uống gồm: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min và chất khoáng. Dựa vào hàm lượng chất dinh dưỡng trong mỗi loại thực phẩm, hay thức ăn chế biến từ thực phẩm đó, có thể phân chia thức ăn thành bốn nhóm: chứa nhiều chất bột đường, chứa nhiều chất đạm, chứa nhiều chất béo, chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng.
5. Quan sát hình 1 và cho biết: • Thực phẩm nào chứa nhiều chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min, và chất khoáng? • Hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong mỗi loại thực phẩm khác nhau như thế nào?
6. • Gạo chứa 76g chất bột đường, chỉ có 8g chất đạm, 1g chất béo, ít hơn 1g vi-ta-min và chất khoáng. • Thịt gà không chứa chất bột đường, chứa 20g chất đạm, 13g chất béo, ít hơn 1g vi-ta- min và chất khoáng.
7. • Chất bột đường ở gạo là 76g, gà là 0g, súp lơ là 3g, thịt mỡ 0g, cá 0g, thanh long 9g. • Chất đạm ở gạo là 8g, gà là 20g, súp lơ là 3g, thịt mỡ là 14g, cá là 18g.
8. Thực phẩm nào chứa nhiều chất bột đường? Gạo chứa nhiều chất bột đường nhất (76 g)
9. Thực phẩm nào chứa nhiều chất đạm? Thịt gà, thịt lợn, chứa nhiều chất đạm (thịt gà: 20g, thịt lợn: 14g)
10. Thực phẩm nào chứa nhiều chất béo? Thịt lợn mỡ, lạc chứa nhiều chất béo (thịt lợn mỡ: 37g, lạc 44g)
11. Thực phẩm nào chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng? Súp lơ chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng (1 g)
12. Hoạt động 2 Nhận biết về các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn hàng ngày
13. Nói với bạn tên thức ăn, đồ uống có trong hình 2 và cho biết thực phẩm chính để làm mỗi loại thức ăn đó
14. Hình Thức ăn/ đồ uống Thực phẩm chính a Bánh mì Lúa mì b Nấm xào Nấm hương c Lạc rang Lạc (Đậu phộng) d Trứng luộc Trứng e Tôm hấp Tôm f Nước ép cà rốt Cà rốt h Đu đủ Đu đủ i Cá chiên Cá k Sữa chua Sữa l Dầu mè Hạt mè (vừng) m Bún Lúa gạo n Rau cải luộc Rau cải
15. - Sắp xếp các thức ăn, đồ uống trong hình 2 vào bốn nhóm chất dinh dưỡng.
16. Chất bột đường
17. Chất đạm