Bài giảng Công nghệ Lớp 6 Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng

Nội dung text: Bài giảng Công nghệ Lớp 6 Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng

1. Món ăn mà em ưa thích nhất là gì? Kể tên các thành phần trong món ăn đó.
2. BÀI 5: THỰC PHẨM VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
3. MỤC TIÊU BÀI HỌC • Nhận biết được một số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng và ý nghĩa của từng loại đối với sức khoẻ con người. • Tính toán sơ bộ được dinh dưỡng, chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình. • Hình thành thói quen ăn uống khoa học.
4. BÀI 5: THỰC PHẨM VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG I.Các II.Vai trò III.Tính nhóm của các toán sơ bộ thực chất dinh dinh phẩm và dưỡng dưỡng và nguồn đối với chi phí tài cung sức khỏe chính cho cấp con một bữa ăn chính người gia đình
5. I. CÁC NHÓM THỰC PHẨM VÀ NGUỒN CUNG CẤP CHÍNH Thực phẩm là sản phẩm mà con người ăn, uống ở dạng tươi sống hoặc đã được sơ chế, chế biến và bảo quản. Mỗi loại thực phẩm thường chứa nhiều loại chất dinh dưỡng với tỉ lệ khác nhau
6. I. CÁC NHÓM THỰC PHẨM VÀ NGUỒN CUNG CẤP CHÍNH Thực phẩm là sản phẩm mà con người ăn, uống ở dạng tươi sống hoặc đã được sơ chế, chế biến và bảo quản. Mỗi loại thực phẩm thường chứa nhiều loại chất dinh dưỡng với tỉ lệ khác nhau ? Quan sát bảng 5.1 trang 25 SGK các nhóm hãy hoàn thành PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1
7. Căn cứ vào chất dinh dưỡng có tỉ lệ cao nhất, thực phẩm được phân chia thành các nhóm Bảng 5.1. Nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp chính
8. 1. Em hãy kể thêm các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở Cột (3) Bảng 5.1 Nhóm thực phẩm Thực phẩm chế biến Giàu tinh bột,đường Bánh đa,phở,mì gói,bánh quy,bim (glucid) bim,bánh sinh nhật,bánh phồng tôm Giàu chất đạm(protein) Chả quế,chả cá,chả hải sản,gà rán,tôm chiên,thịt viên chiên,vịt quay,bò viên chiên . Giàu chất béo(lipid) Hạt hướng dương,lạc rang ,vừng rang,dầu dừa,phô mai Giàu Vitamin,khoáng Sinh tố hoa quả,nước ép từ rau củ chất quả
9. Em hãy liệt kê tên chất khoáng, vitamin và loại thực phẩm giàu các chất đó trong hình 5.1
10. PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2 Yêu cầu: Em hãy liệt kê tên chất khoáng, vitamin và loại thực phẩm giàu các chất đó trong hình 5.1 vào bảng sau: Tên chất khoáng, Tên sản phẩm trong hình 5.1 vitamin Calcium Iodine Vitamin A Vitamin D Vitamin nhóm B Vitamin C