Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Bài 45: Axit axetic - Bùi Thị Nhi

Nội dung text: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Bài 45: Axit axetic - Bùi Thị Nhi

1. HỘI THI “GIÁO VIÊN DẠY GIỎI HUYỆN TAM NÔNG NĂM HỌC: 2017 – 2018” MÔN: HÓA HỌC 9 GIÁO VIÊN DỰ THI: BÙI THỊ NHI ĐƠN VỊ: TRƯỜNG THCS AN HÒA Tràm Chim, ngày 30 tháng 03 năm 2018
2. Đoạn phim các em vừa xem hướng dẫn cách để điều chế một loại gia vị, gia vị đó có tên là gì?
3. Hướng dẫn cách điều chế giấm ăn
4. Quan sát lọ đựng axit axetic và kết hợp với kiến thức thực tế axit axetic là giấm ăn. Nhận xét: trạng thái, màu sắc, vị và khả năng tan trong nước của axit axetic.
5. Axit axetic khối lượng riêng là 1,05g/cm3, nhiệt độ sôi là 118,10C.
6. Quan sát mô hình dạng rỗng của phân tử axit axetic. Em hãy viết công thức cấu tạo của axit axetic.
7. Quan sát mô hình dạng rỗng của phân tử axit axetic và rượu etylic. Em hãy nêu sự khác nhau trong công thức cấu tạo của chúng.
8. Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic Cho dung dịch axit axetic lần Nhóm thực hiện lượt vào các ống nghiệm đựng các chất sau 1 Qùy tím Dung dịch NaOH có 2 phenolphtalein 3 CuO 4 Zn 5 Na2CO3
9. Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic Nhóm Dựa vào kết quả thí nghiệm chọn thực Hóa chất những từ, chất thích hợp điền vào hiện chỗ trống và lập phương trình hóa học Qùy tím chuyển sang màu. . . . . . 1 Qùy tím . . . . . . . . . . . . làm . . . . . màu chất chỉ thị màu. Cách tiến hành: Cho từ từ từng giọt axit vào ống nghiệm và quan sát. Nhận xét: Nhóm 1 nhận xét nhóm 2.
10. Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic Nhóm Dựa vào kết quả thí nghiệm chọn thực Hóa chất những từ, chất thích hợp điền vào hiện chỗ trống và lập phương trình hóa học Hỗn hợp dung dịch ban đầu có màu Dung dịch . . . . . chuyển dần sang . . . . . . màu. NaOH có 2 CH3COOH + NaOH - - -> phenol- . . . . . . . . . . . . + . . . . . . . phtalein . . . . . . . . . . . tác dụng với . . . . Cách tiến hành Cho từ từ từng giọt axit vào ống nghiệm và quan sát. Nhận xét: Nhóm 2 nhận xét nhóm 3.
11. Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic Nhóm Dựa vào kết quả thí nghiệm chọn thực Hóa chất những từ, chất thích hợp điền vào hiện chỗ trống và lập phương trình hóa học Bột . . . . . . màu . . . . . . bị hóa tan tạo thành dung dịch màu . . . . . . 3 CuO CH3COOH + . . . . . . - - -> (CH3COO)2Cu + . . . . . . . . . . . . . . . tác dụng với oxit . . . . . Cách tiến hành: Cho từ từ axit vào ống nghiệm, đun nóng ống nghiệm, cẩn thận khi sử dụng đèn cồn. Nhận xét: Nhóm 3 nhận xét nhóm 4.
12. Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic Nhóm Dựa vào kết quả thí nghiệm chọn thực Hóa chất những từ, chất thích hợp điền vào hiện chỗ trống và lập phương trình hóa học Viên . . . . . tan dần, xuất hiện . . . . . . . . . . không màu 4 Zn CH3COOH + . . . . . - - -> (CH3COO)2Zn + . . . . . . . . . . . . . . tác dụng với . . . . . loại. Cách tiến hành: Cho từ từ axit vào ống nghiệm,hiện tượng xảy ra chậm và khó nhìn thấy nên cần quan sát thật kĩ. Nhận xét: Nhóm 4 nhận xét nhóm 5.
13. Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic Nhóm Dựa vào kết quả thí nghiệm chọn thực Hóa chất những từ, chất thích hợp điền vào hiện chỗ trống và lập phương trình hóa học Có . . . . . . . . không màu thoát ra . . . . . . . . + . . . . . - - -> 5 Na2CO3 CH3COONa + H2O + CO2 . . . . . . . . . tác dụng với . . . . . . Cách tiến hành: Cho từ từ từng giọt axit vào ống nghiệm và quan sát. Nhận xét: Nhóm 5 nhận xét nhóm 1.
14. Chú ý: Hóa cụ là đồ thủy tinh dễ vỡ nên khi sử dụng cần nhẹ tay.
15. 3210 005958575655545352515049484746454443424140393837363534333231302928272625242322212019181716151413121009080706050403020111 Thí nghiệm: Tính axit của axit axetic Nhóm thực Hóa chất Nội dung hoàn thành hiện 1 1. Qùy tím 2. Dung dịch NaOH 2 có phenolphtalein 3 3. CuO 4 4. Zn 5 5. Na2CO3
16. Kết quả thí nghiệm: Tính axit của axit axetic Nhóm nhận xét: nhóm 5 Nhóm thực Hóa chất Nội dung hoàn thành hiện Qùy tím chuyển sang màu đỏ 1 Qùy tím Axit axetic làm đổi màu chất chỉ thị màu.
17. Kết quả thí nghiệm: Tính axit của axit axetic Nhóm nhận xét: nhóm 1 Nhóm Hóa chất Nội dung hoàn thành thực hiện Hỗn hợp dung dịch ban đầu có Dung màu đỏ (hồng) chuyển dần sang dịch không màu. 2 NaOH có CH COOH + NaOH → phenol- 3 CH COONa + H O phtalein 3 2 Axit axetic tác dụng với bazơ
18. Kết quả thí nghiệm: Tính axit của axit axetic Nhóm nhận xét: nhóm 2 Nhóm Hóa chất Nội dung hoàn thành thực hiện Bột CuO màu đen bị hóa tan tạo thành dung dịch màu xanh t0 3 CuO 2CH3COOH + CuO ⎯⎯→ (CH3COO)2Cu + H2O Axit axetic tác dụng với oxit bazơ.
19. Kết quả thí nghiệm: Tính axit của axit axetic Nhóm nhận xét: nhóm 3 Nhóm Hóa chất Nội dung hoàn thành thực hiện Viên kẽm tan dần, xuất hiện bọt khí không màu 4 Zn 2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2 Axit axetic tác dụng với kim loại.
20. Kết quả thí nghiệm: Tính axit của axit axetic Nhóm nhận xét: nhóm 4 Nhóm thực Hóa chất Nội dung hoàn thành hiện Có bọt khí không màu thoát ra 2CH3COOH + Na2CO3 → 5 Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2 Axit axetic tác dụng với muối.
21. Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất hóa học 1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu. 2. Tác dụng với bazơ. 3. Tác dụng với oxit bazơ. 4. Tác dụng với kim loại. 5. Tác dụng với muối.
22. Tính chất hóa học chung Axit axetic là một axit của axit. hữu cơ có tính chất hóa học 1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu. 2. Tác dụng với bazơ. 3. Tác dụng với oxit bazơ. 4. Tác dụng với kim loại. 5. Tác dụng với muối.
23. Tính chất hóa học chung Axit axetic là một axit của axit. hữu cơ có tính chất hóa học 1. Làm đổi màu chất chỉ 1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu. thị màu. 2. Tác dụng với bazơ. 2. Tác dụng với bazơ. 3. Tác dụng với oxit bazơ. 3. Tác dụng với oxit bazơ. 4. Tác dụng với kim loại. 4. Tác dụng với kim loại. 5. Tác dụng với muối. 5. Tác dụng với muối.
24. Tính chất hóa học chung Axit axetic là một axit của axit. hữu cơ có tính chất hóa học 1. Làm đổi màu chất chỉ 1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu. thị màu. 2. Tác dụng với bazơ. 2. Tác dụng với bazơ. 3. Tác dụng với oxit bazơ. 3. Tác dụng với oxit bazơ. 4. Tác dụng với kim loại. 4. Tác dụng với kim loại. 5. Tác dụng với muối. 5. Tác dụng với muối. Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của axit không?
25. Tính chất hóa học chung Axit axetic là một axit của axit. hữu cơ có tính chất hóa học 1. Làm đổi màu chất chỉ 1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu. thị màu. 2. Tác dụng với bazơ. 2. Tác dụng với bazơ. 3. Tác dụng với oxit bazơ. 3. Tác dụng với oxit bazơ. 4. Tác dụng với kim loại. 4. Tác dụng với kim loại. 5. Tác dụng với muối. 5. Tác dụng với muối. Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit
26. Tính chất hóa học chung Axit axetic là một axit của axit. hữu cơ có tính chất hóa học 1. Làm đổi màu chất chỉ 1. Làm đổi màu chất chỉ thị màu. thị màu. 2. Tác dụng với bazơ. 2. Tác dụng với bazơ. 3. Tác dụng với oxit bazơ. 3. Tác dụng với oxit bazơ. 4. Tác dụng với kim loại. 4. Tác dụng với kim loại. 5. Tác dụng với muối. 5. Tác dụng với muối. Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit và axit axetic là một axit yếu.
27. Thí nghiệm: Cho rượu etylic, axit axetic, vào ống nghiệm A. Thêm tiếp một ít axit sunfuric đặc vào làm xúc tác. Lắp dụng cụ như h 5.5. Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm A một thời gian, sau đó ngừng đun. Thêm một ít nước vào chất lỏng ngưng tụ trong ống nghiệm B, lắc nhẹ rồi quan sát.
28. Quan sát và nêu hiện tượng trong ống nghiệm B.
29. Một cách tổng quát, phản ứng giữa axit axetic và rượu etylic OO ‖‖ H SO,, ñaëc t0 CH ─C── OH H──O─CH ─CH 24 CH33─C─OH + OHO─CH2─CH2 3 3 ‖ CH3─C─O─CH2─CH3 H2O +
30. Lập phương trình hóa học xảy ra giữa axit axetic và rượu etylic. O ‖ 0 H24 SO,, ñaëc t CH3─C─OH + HO─CH2─CH3 O ‖ CH3─C─OH + HO─CH2─CH3 + H2O
31. Viết gọn: Etyl axetat H24 SO, ñaëc CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O
32. KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ
33. HƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ - Học thuộc bài. - Làm các bài tập trong SGK có liên quan đến tiết học hôm nay. - Xem trước: phần nội dung còn lại của bài.
34. C¸c em häc sinh ®· hç trî gióp c« hoµn thµnh tiÕt dạy nµy.
35. Etyl axetat
36. Câu 5/ 143 Axit axetic có thể tác dụng được với những chất nào trong các chất sau đây: ZnO, Na2SO4, KOH, Na2CO3, Cu, Fe? Viết các phương trình hóa học xảy ra (nếu có).
37. Câu 5/ 143 Gỉai - Chất tác dụng được với axit axetic là ZnO, KOH, Na2CO3, Fe. - Phương trình hóa học 2CH3COOH + ZnO → (CH3COO)2Zn + H2O. CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O. 2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2 + H2O. 2CH3COOH + Fe → (CH3COO)2Fe + H2.