›
›
›

Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 51: Rượu Etylic

pptx 41 trang Hải Phong 17/07/2023 2700
Download
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 51: Rượu Etylic", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Tài liệu đính kèm:

  • pptxbai_giang_hoa_hoc_lop_9_tiet_51_ruou_etylic.pptx

Nội dung text: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 51: Rượu Etylic

  1. Hợp chất hữu cơ được phân loại như thế nào? HỢP CHẤT HỮU CƠ HIĐROCACBON DẪN XUẤT HIĐROCACBON
  2. CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Hợp chất cĩ nhĩm chức quan trọng (Rượu etylic, axit axetic, chất béo)
  3. Hợp chất thiên nhiên cĩ vai trị quan trọng đối với đời sống con người (Glucozơ; Saccarozơ; Tinh bợt và xenlulozơ; Protein)
  4. Một số polime cĩ nhiều ứng dụng trong thực tế (chất dẻo, tơ, cao su)
  5. Tiết 51: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ II CẤU TẠO PHÂN TỬ III TÍNH CHẤT HĨA HỌC IV ỨNG DỤNG V ĐIỀU CHẾ
  6. CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Tiết 50: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ Quan sát cốc chứa rượu etylic, nhận xét về trạng thái, màu sắc? 3 3 Dr = 0,8 g/cm ; Dn = 1g/cm RƯỢU ETYLIC
  7. CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Tiết 50: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ - Rượu etylic là chất lỏng, khơng màu, sơi ở 78,30C. - Nhẹ hơn nước, tan vơ hạn trong nước. - Hịa tan được nhiều chất như iot, benzen
  8. Con số ghi trên chai cĩ ý nghĩa gì? 45o
  9. CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450 100 ml 45 ml 55 ml 45 ml Rượu 450 Nước Rượu etylic
  10. Tiết 50: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ Độ rượu là số ml rượu etylic cĩ trong 100ml hỗn hợp rượu với nước Đ . ℎℎ = 푽풓 100 Đ풓 = . 100 푽풉풉 .100 ℎℎ = Trong đĩ: Đ Đr: Đợ rượu (đợ) Vr: Thể tích rượu etylic (ml) Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml)
  11. Câu hỏi 1. Trong 200ml dung dịch rượu cĩ 50ml rượu etylic. Dung dịch rượu này bao nhiêu độ? A. 250 B. 300 C. 400 D. 450
  12. Câu hỏi 2. Cho một chai rượu cịn nguyên niêm phong cĩ nhãn rượu như hình dưới. Thể tích rượu nguyên chất cĩ trong chai là: A. 700 ml B. 100 ml C. 14 ml D. 98 ml
  13. Tiết 50: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ II CẤU TẠO PHÂN TỬ Dạng đặc Dạng rỗng - Dựa vào mơ hình phân tử rượu etylic viết CTCT của rượu etylic dạng đầy đủ và thu gọn? - Nhận xét cấu tạo phân tử của rượu etylic?
  14. Tiết 50: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ II CẤU TẠO PHÂN TỬ * Cơng thức cấu tạo: H H H C C O H H H Viết gọn: CH3 - CH2 - OH hay: C2H5OH
  15. Nhĩm - OH (hiđroxit) O Linh động C C Trong phân tử rượu etylic cĩ một nguyên tử H khơng liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo ra nhĩm -OH. Chính nhĩm – OH làm cho rượu cĩ tính chất đặc trưng.
  16. Tiết 50: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1. Rượu etylic cĩ cháy khơng? THÍ NGHIỆM 1. Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ (hoặc mặt kính đồng hồ) rồi đốt. 2. Quan sát hiện tượng, nhận xét và viết PTHH.
  17. Quan sát video thí nghiệm
  18. Tiết 50: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1. Rượu etylic cĩ cháy khơng? Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt. to C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O (phản ứng cháy) 2. Rượu etylic cĩ phản ứng với natri khơng? THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM 1. Cho mẩu natri vào ống nghiệm đựng rượu etylic. 2. Quan sát hiện tượng, nhận xét. 3. Viết PTHH
  19. Quan sát video thí nghiệm
  20. Tiết 50: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1. Rượu etylic cĩ cháy khơng? Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt. to C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O (phản ứng cháy) 2. Rượu etylic cĩ phản ứng với natri khơng? Rượu etylic tác dụng được với natri, giải phĩng khí hiđro. H H 2 H C C O H + 2 Na 2 + 2 H H Rượu etylic Natri etylat
  21. Tiết 50: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1. Rượu etylic cĩ cháy khơng? Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt. to C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O (phản ứng cháy) 2. Rượu etylic cĩ phản ứng với Natri khơng? Rượu etylic tác dụng được với natri, giải phĩng khí hiđro. 2CH3 CH2 OH + 2Na 2CH3 CH2 ONa + H2 Natri etylat 3. Phản ứng với axit axetic Học ở bài 45
  22. Tiết 50: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ II CẤU TẠO PHÂN TỬ III TÍNH CHẤT HĨA HỌC IV ỨNG DỤNG
  23. Rượu etylic Nguyên liệu Rượu bia Axit axetic Dược phẩm Cao su
  24. Rượu etylic Dung mơi Vecni Nước hoa Ngâm rượu thuốc
  25. Rượu etylic Nhiên liệu Bếp cồn khơ Đèn cồn Xăng E5 là xăng được phối trộn giữa 95% xăng với 5% nhiên liệu sinh học là cồn E100 (Rượu etylic).
  26. Tác hại của việc sử dụng rượu bia quá giới hạn
  27. Tác hại của việc sử dụng rượu bia quá giới hạn Những tai nạnHạnh thươngKhơng phúc kiểm tâm gia sốt khơng đình được đổđáng bản vỡ thâncĩ từ rượu bia
  28. Học sinh khơng được uống rượu bia
  29. Tiết 50: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ II CẤU TẠO PHÂN TỬ 1. Rượu etylic được điều chế theo phương pháp III TÍNH CHẤT HĨA HỌC nào? 2. Ở địa phương ta rượu IV ỨNG DỤNG uống được sản xuất như thế nào? SGK/138 V ĐIỀU CHẾ
  30. Các bước tiến hành làm rượu Rắc men Ủ men Chưng cất Rượu etylic Chưng cất Làm lạnh Thành rượu
  31. Gạo Ngơ Khoai Sắn Nho Táo Dâu
  32. Tiết 50: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ II CẤU TẠO PHÂN TỬ III TÍNH CHẤT HĨA HỌC IV ỨNG DỤNG V ĐIỀU CHẾ Lên men - Tinh bột hoặc đường Rượu etylic - Phương pháp hố học: Đi từ etilen. Axit C2H4 + H2O C2H5OH
  33. NhàNhà máy máy sả nsản xuất xuất cồn etanol ở Đại ở Tân Mỹ
  34. 1 - Rượu etylic phản ứng được với Na vì: A. Trong phân tử cĩ nguyên tử oxi. B. Trong phân tử cĩ nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi. C. Trong phân tử cĩ nguyên tử cacbon, hiđro và oxi. D. Trong phân tử cĩ nhĩm - OH 2 - Trong c¸c hỵp chÊt sau, hỵp chÊt nµo thuéc lo¹i rượu? A. CH3 - OH B. CH3 - O - CH3 C. CH3 - CH2 - CH2 - OH E. CH - CH - COOH D. CH3 - CH2 - Cl 3 2
  35. 3 - Trong các chất sau, chất tác dụng được với kali là: A. CH4 B. C2H5OH C. C2H2 D. C2H4 4 - Cho Na (dư) tác dụng với rượu etylic 900. Các phương trình hĩa học xảy ra là: A. 2CH3 - CH2 - OH + 2Na 2 CH3 - CH2 - ONa + H2 B. 2Na + 2H2O 2NaOH + H2 C. Cả A và B D. Khơng cĩ phản ứng nào.
  36. 5 - Cho 9,2 gam rượu etylic tác dụng vừa đủ với natri. Sau phản ứng, thu được bao nhiêu lít khí hiđro ở đktc? Đáp án 9,2 푛 = = 0,2 (mol) 2 5 46 PTHH: 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 1 1 Theo PT: 푛 = . 푛 = . 0,2 = 0,1 (mol) 2 2 2 5 2 2 (đ 푡 )= 0,1 .22,4 = 2,24l
  37. HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ - Học thuộc nội dung kiến thức bài, làm bài tập 2, 3, 4, 5 sgk/139. - Trả lời câu hỏi: 1. Vì sao cồn 750 lại cĩ tác dụng sát khuẩn mạnh nhất? 2. Khi chiên cá ta cĩ thể cho thêm một ít rượu vào thì sẽ làm mất mùi tanh của cá? Vì sao? - Chuẩn bị bài: Axit axetic. Lưu ý: - Các em làm bài tập chụp ảnh gửi qua zalo cá nhân của GVBM hoặc trên edu ngày 23/4/2020. - Chụp ảnh vở ghi nội dung bài học gửi qua zalo trước 22 h ngày 21/4/2020 - Làm bài kiểm tra, đánh giá lấy điểm 15 phút từ 14h đến 22 h ngày 22/4/2020 trên google form.
  38. Thư giãn: Mời các bạn cùng xem