›
›
›

Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 54, Bài 44: Rượu Etylic

ppt 25 trang phanha23b 23/03/2022 4750
Download
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 54, Bài 44: Rượu Etylic", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Tài liệu đính kèm:

  • pptbai_giang_hoa_hoc_lop_9_tiet_54_bai_44_ruou_etylic.ppt

Nội dung text: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 54, Bài 44: Rượu Etylic

  1. HỢP CHẤT HỮU CƠ DẪN XUẤT HIĐROCACBON HIĐROCACBON CH4 ; C2H4 ; C2H2 C2H5OH; CH3COOH, C6H6 C12H22O11 Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME
  2. MỤC TIÊU CHƯƠNG 5: - Rượu etylic, axit axetic, chất béo có cấu tạo, tính chất, ứng dụng thế nào? - Một số hợp chất hữu cơ có trong thiên nhiên như Glucozơ, tinh bột, xenlulozơ, Sacarozơ, protein có cấu tạo, tính chất và ứng dụng gì? - Một số polime có nhiều ứng dụng trong thực tiễn( chất dẻo, tơ, cao su).
  3. Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Tiết 54: Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT : C H O PTK: 46 I. Tính chất vật lý (Sgk) 2 6 - Là chất lỏng, khơng màu. Em hãy quan sát rượu etylic - Sơi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan và kết hợp thơng tin sgk cho vơ hạn trong nước. biết tính chất vật lý của rượu - Hịa tan được nhiều chất như iot, elylic? benzen, Độ rượu
  4. CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450 Lấy 45 ml rượu etylic nguyên chất pha với 55 ml nước ta được 100ml Rượu 45 độ 100 ml 45 ml 55 ml 45 ml RượuRượu etylic450 Nước Rượu etylic
  5. Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Tiết 54: Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT : C H O PTK: 46 I. Tính chất vật lý (Sgk) 2 6 Độ rượu là sớ ml rượu etylic Rượu 350 có nghĩa là: nguyên chất có trong 100ml hỡn Trong 100ml hỡn rượu và nước hợp rượu và nước. có 35ml rượu etylic nguyên chất. Trong 100ml hỡn rượu và nước có 55ml rượu etylic nguyên chất. Vậy rượu này có độ rượu bằng bao nhiêu? Độ rượu: 550
  6. Áp dụng: Trong 200ml dung dịch rượu có 50ml rượu etylic nguyên chất . Dung dịch rượu trên có độ rượu bằng bao nhiêu ? Bài giải: Trong 200ml dung dịch rượu  50ml rượu etylic nguyên chất Trong 100ml dung dịch rượu  x ml rượu etylic nguyên chất 100 . 50 x = = 25 (ml) 200 VậyĐ ộ rượu = 250. V rượu nguyên chất Ta có: Độ rượu = .100 V dung dịch rượu
  7. Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Tiết 54: Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT : C H O PTK: 46 I. Tính chất vật lý (Sgk) 2 6 - Độ rượu là sớ ml rượu nguyên chất có trong 100ml hỡn hợp rượu và nước. V rượu nguyên chất .100 - Độ rượu = V dung dịch rượu II. Cấu tạo phân tử H H H - C – C- O-H hoặc H H CH3-CH2-O-H TrongTrong phânphân tửtử rượurượu etylic etylic có có 1một nhnguyênóm OH tử, Hch khơngính nh liênóm kếtOH lvớiàm chonguyên rượ utử cóC tmàính liênchấ t kếtđặc trưng.với nguyên IIItử. OT ítạonh chra ấnhómt hoá h ọOH.c Chính nhóm OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
  8. Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Tiết 54: Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT : C H O PTK: 46 I. Tính chất vật lý (Sgk) 2 6 - Độ rượu là sớ ml rượu nguyên chất có trong 100ml hỡn hợp rượu và nước. V rượu nguyên chất .100 Độ rượu = V dung dịch rượu II. Cấu tạo phân tử H H H - C – C- O-H hoặc H H CH3-CH2-O-H III. Tính chất hoá học 1. Rượu etylic có cháy khơng? Tại sao trong phịng thí Thí nghiệm: sgk nghiệm thường sử dụng HiHiệnệ ntư tượngợng:: rư SGKợu cháy với đèn cồn mà khơng sử ngPTHH:ọn lửa màu xanh, toả nhiều t0 2CO + 3H O dụng đèn dầu ? nhiCệt2H6O + 3O2 2 2
  9. Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Tiết 54: Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT : C H O PTK: 46 I. Tính chất vật lý (Sgk) 2 6 V rượu nguyên chất Độ rượu = .100 V dung dịch rượu II. Cấu tạo phân tử CH3-CH2-O-H III. Tính chất hoá học 1. Rượu etylic có cháy khơng? Thí nghiệm: sgk t0 PTHH:C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O 2. Rượu etylic có tác dụng với Na khơng? Thí nghiệm: cho mẩu Na vào ớng nghiệm đựng rượu etylic. Hiện tượng: Có bọt khí H2 thoát ra, mẩu Natri tan dần PTHH:
  10. Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế nguyên tử H nào trong phản ứng dưới đây ? Nhóm –OH (hidroxyl) => Chính nhóm (-OH) + NaH gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic .
  11. Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Tiết 54: Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT : C H O PTK: 46 I. Tính chất vật lý (Sgk) 2 6 V rượu nguyên chất Độ rượu = .100 V dung dịch rượu II. Cấu tạo phân tử CH3-CH2-O-H III. Tính chất hoá học 1. Rượu etylic có cháy khơng? Thí nghiệm: sgk t0 PTHH:C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O 2. Rượu etylic có tác dụng với Na khơng? Thí nghiệm: cho mẩu Na vào ớng nghiệm đựng rượu etylic. Hiện tượng: Có bọt khí H2 thoát ra, mẩu Natri tan dần PTHH:2 CH3-CH2- O- H +Na 2CH3-CH2- O- Na + H2 Rượu etylic Natri etylat 3.Rượu etylic phản ứng với axit axetic (học trong bài 45)
  12. Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Tiết 54: Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT : C H O PTK: 46 I. Tính chất vật lý (Sgk) 2 6 V rượu nguyên chất Độ rượu = .100 V dung dịch rượu II. Cấu tạo phân tử:CH3-CH2-O-H III. Tính chất hoá học 1. Rượu etylic có cháy khơng? 2. Rượu etylic có tác dụng với Na khơng? 3.Rượu etylic phản ứng với axit axetic IV. Ứng dụng:
  13. Sản xuất Dược phẩm rượu bia Cao su tổng hợp C H OH Điều chế 2 5 Axit axetic Pha vecni, nước hoa Nhiên liệu ( xăng, cồn) vec ni
  14. Vì sao cồn có thể sát khuẩn ? Cồn là dung dịch rượu etylic có khả năng thẩm thấu rất cao, có thể xuyên qua màng tế bào tiến sâu vào trong gây đơng tụ protein làm cho tế bào bị chết (vi khuẩn bị chết). Thực tế thấy rằng chỉ có cồn 75% là có khả năng sát trùng tốt nhất.
  15. - Xăng sinh học E5 là loại xăng chứa 5% thể tích cồn sinh học và 95% thể tích xăng truyền thống Xăng E5 là gì ? - Ưu điểm: . Khí thải từ các động cơ sử dụng xăng pha cồn ít hơn so với các loại xe sử dụng xăng dầu thơng thường, với mức giảm lượng khí thải CO từ 20-30% (CO khí thải gây hiệu ứng nhà kính). Xăng E5
  16. Hậu quả do uớng nhiều rượu.
  17. Tác hại của việc lạm dụng bia, rượu: - Ảnh hưởng đến sức khỏe. - Thiệt hại về kinh tế. - Gây ra các vấn đề về gia đình và xã hội: + Bạo lực gia đình. + Gây mất ATGT dẫn đến tai nạn giao thơng.
  18. Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Tiết 54: Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT : C H O PTK: 46 I. Tính chất vật lý (Sgk) 2 6 V rượu nguyên chất Độ rượu = .100 V dung dịch rượu II. Cấu tạo phân tử:CH3-CH2-O-H III. Tính chất hoá học 1. Rượu etylic có cháy khơng? 2. Rượu etylic có tác dụng với Na khơng? 3.Rượu etylic phản ứng với axit axetic IV. Ứng dụng: Dùng làm nhiên liệu, nguyên liệu, dung mơi. V. Điều chế: Trong dân gian rượu etylic được tạo ra bằng cách nào?
  19. Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu Rắc men Ủ men Chưng cất rượu etylic
  20. Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Tiết 54: Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT : C H O PTK: 46 I. Tính chất vật lý (Sgk) 2 6 V rượu nguyên chất Độ rượu = .100 V dung dịch rượu II. Cấu tạo phân tử:CH3-CH2- O-H III. Tính chất hoá học 1. Rượu etylic có cháy khơng? 2. Rượu etylic có tác dụng với Na khơng? 3.Rượu etylic phản ứng với axit axetic IV. Ứng dụng: sgk V. Điều chế: + Lên men rượu: Tinh bột hoặc đường Lên men Rượu etylic + Cho etilen tác dụng với nước: Axit C2H4 + H2O C2H5OH
  21. Bản đờ tư duy
  22. CỦNG CỚ Câu 1: Trong các chất sau chất nào tác dụng được với Na? A CH3- CH3 B CH3- O - CH3 C C CH3- CH2- CH2- OH A C6H6 Câu 2: Sớ ml rượu etylic có trong 500ml rượu 450 là: A 90 ml BB 225 ml C 250ml D 135 ml Câu 3: Đớt cháy hồn tồn 9,2 g rượu etylic, thể tích khí CO2 tạo ra ở ĐKTC là: A 44,8 l B 22,4 l C 1,12 l DD 8,96 l
  23. Dặn Dò • Các em về nhà học bài và làm bài tập từ bài 1-> bài 5. • Chuẩn bi bài 45 axit axetic.