Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 54: Rượu Etylic (Bản đẹp)

Nội dung text: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 54: Rượu Etylic (Bản đẹp)

1. Hợp chất hữu cơ được phân loại như thế nào? HỢP CHẤT HỮU CƠ HIĐROCACBON DẪN XUẤT HIĐROCACBON
2. CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Hợp chất có nhóm chức quan trọng (Rượu etylic, axit axetic, chất béo)
3. Hợp chất thiên nhiên có vai trò quan trọng đối với đời sống con người (Glucozơ; Saccarozơ; Tinh bột và xenlulozơ; Protein)
4. Một số polime có nhiều ứng dụng trong thực tế (chất dẻo, tơ, cao su)
5. Tiết 54: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O - PTK: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ II CẤU TẠO PHÂN TỬ III TÍNH CHẤT HÓA HỌC IV ỨNG DỤNG V ĐIỀU CHẾ
6. - Quan sát cốc chứa rượu etylic, nhận xét về trạng thái, màu sắc? Rượu etylic là chất lỏng, không màu - Hoà tan rượu etylic trong nước. Nhận xét tính tan của rượu etylic? RƯỢU ETYLIC Tan vô hạn trong nước
7. TÍNH CHẤT VẬT LÝ - Rượu etylic là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C. - Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước. - Hòa tan được nhiều chất như iot, benzen
8. Con số ghi trên chai có ý nghĩa gì? 45o
9. CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450 Rượu 450 cho biết điều gì? Rượu 450 cho biết: Trong 100 ml rượu 450 có chứa 45 ml rượu etylic 100 ml 45 ml 55 ml 45 ml Rượu 450 Nước Rượu etylic
10. Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước Kí hiệu: Đr: Độ rượu (độ hoặc %Vol) Vr: Thể tích rượu etylic (ml) Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml) Đ . ℎℎ = 푽풓 100 Đ풓 = . 100 푽풉풉 .100 ℎℎ = RƯỢU KẾ Đ
11. Câu hỏi 1. Trong 200ml dung dịch rượu có 50ml rượu etylic. Dung dịch rượu này bao nhiêu độ? A. 250 B. 300 C. 400 D. 450
12. Câu hỏi 2. Cho một chai rượu còn nguyên niêm phong có nhãn rượu như hình dưới. Thể tích rượu nguyên chất có trong chai là: A. 700 ml B. 100 ml C. 14 ml D. 98 ml
13. 1 2 Rượu etylic Đimetyl ete
14. Mô hình phân tử rượu etylic (rỗng) Mô hình phân tử rượu etylic (đặc) Hoạt động nhóm (1 phút 30 giây) - Hãy lắp ráp mô hình dạng rỗng của phân tử rượu etylic. - Viết CTCT và nêu đặc điểm cấu tạo phân tử rượu etylic? Hết giờ
15. Nhóm - OH (hiđroxit) O Linh động C C Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo ra nhóm -OH. Chính nhóm – OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
16. DỰ ĐOÁN 1. Ở chương trước, ta đã biết đa số hiđrocacbon dễ cháy, vậy theo em rượu etylic có cháy không? A. Coù B. Khoâng 2. Ta đã biết H2O (hay H – OH) có phản ứng thế với natri, vậy rượu etylic có phản ứng với natri không? A. Không B. Có
17. NHIỆM VỤ CỦA CÁC NHÓM Nhóm 1, 2 Nhóm 3, 4 Tiến hành thí nghiệm đốt cháy Tiến hành thí nghiệm phản ứng của rượu etylic. rượu etylic với natri. (Đọc hướng dẫn thí nghiệm, tiến (Đọc hướng dẫn thí nghiệm, tiến hành hành thí nghiệm và hoàn thành thí nghiệm và hoàn thành phiếu học tập phiếu học tập số 1) số 2)
18. PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1 Hết giờ Tên thí nghiệm Cách tiến hành Hiện tượng (5đ) Nhận xét (5đ) Đốt cháy rượu Nhỏ vài giọt Rượu etylic Rượu etylic tác etylic rượu etylic vào cháy với ngọn dụng mạnh với oxi chén sứ rồi đốt. lửa màu xanh, khi đốt nóng tỏa nhiều nhiệt. PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2 Tên thí nghiệm Cách tiến hành Hiện tượng Nhận xét (5đ) (5đ) Phản ứng của Cho mẩu kim loại Có bọt khí Rượu etylic tác dụng rượu etylic với natri vào ống thoát ra, mẩu được với natri, giải natri nghiệm đựng natri tan dần. phóng khí hiđro. rượu etylic.
19. * Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt. to C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O (phản ứng cháy)
20. * Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt. to C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O (phản ứng cháy) * Rượu etylic tác dụng được với natri, giải phóng khí hiđro. H H 2 H C C O H + 2 Na 2 + 2 H H Rượu etylic Natri etylat
21. NHÓM 1: ỨNG DỤNG CỦA RƯỢU ETYLIC 1. Yêu cầu - Đọc thông tin mục IV SGK trang 138 - Tìm hiểu thông tin trên internet cho biết các ứng dụng của rượu etylic. 2. Sản phẩm: Bài thuyết trình bằng powerpoint
22. NHÓM 2: TÁC HẠI CỦA VIỆC LẠM DỤNG SỬ DỤNG RƯỢU 1. Yêu cầu: - Xem video về tác hại của rượu bia: - Tìm hiểu thêm thông tin trên internet để biết được về tác hại của việc lạm dụng sử dụng rượu. 2. Sản phẩm: Bài thuyết trình bằng powerpoint
23. NHÓM 3: CÁCH ĐIỀU CHẾ RƯỢU ETYLIC 1. Yêu cầu: Nghiên cứu thông tin mục V SGK trang 138 biết được các cách điều chế rượu etylic (có hình ảnh minh họa) 2. Sản phẩm: Bài thuyết trình bằng powerpoint
24. NHÓM 4: LÀM CƠM RƯỢU 1. Yêu cầu: - Nghiên cứu thông tin mục V SGK trang 138 để biết được cách điều chế rượu etylic. - Giới thiệu được quy trình làm sản phẩm cơm rượu nếp. 2. Sản phẩm: Bài thuyết trình bằng powerpoint, sản phẩm cơm rượu nếp.
25. Quan sát hình ảnh sau: DUNG MÔI RƯỢU NHIÊN LIỆU ĐỘNG CƠ ETYLIC CAO SU TỔNG HỢP DƯỢC PHẨM SX AXIT AXETIC
26. TÁC HẠI DO UỐNG NHIỀU RƯỢU
27. NGHỊ ĐỊNH 100/2019/NĐ-CP CÓ QUY ĐỊNH VỀ MỨC XỬ PHẠT NHƯ SAU: Mức nồng độ cồn Đối tượng Mức phạt tiền Xử phạt bổ sung Ô tô 06 - 08 triệu đồng Mức 1: Tước bằng từ 10 Xe máy 02 - 03 triệu đồng Chưa vượt quá 50 mg/100 ml - 12 tháng máu hoặc 0,25 mg/1l khí thở Xe đạp, xe đạp điện 80.000 - 100.000 đồng Mức 2: Ô tô 16 - 18 triệu đồng Tước Bằng từ 16 Vượt quá 50mg đếnXe máy 04 - 05 triệu đồng - 18 tháng 80mg/100ml máu hoặc quá 0,25mg đến 0,4mg/1l khí thở Xe đạp, xe đạp điện 200.000 - 400.000 đồng Ô tô 30 - 40 triệu đồng Mức 3: Tước Bằng 22 - Xe máy 06 - 08 triệu đồng Vượt quá 80 mg/100 ml máu 24 tháng hoặc vượt quá 0,4 mg/1l khí thở Xe đạp 600 - 800.000 đồng
28. * Phương pháp lên men: Lên men - Tinh bột hoặc đường Rượu etylic * Phương pháp hoá học: Đi từ etilen. Axit C2H4 + H2O C2H5OH
29. TRÒ CHƠI C N BỌ HAMSTER GAME
30. LUẬT CHƠI - Trò chơi gồm 4 câu hỏi trắc nghiệm - Nhiệm vụ của người chơi là trả lời các câu hỏi để giúp con bọ tìm ra vị trí đáp án đúng. - Mỗi câu trả lời đúng người chơi nhận được một phần quà.
31. Câu 1: Trong các chất sau, chất A tác dụng được với kali là: A. CH4 B. C H OH D B 2 5 C. C2H2 D. C2H4 C
32. Câu 2: Phản ứng của rượu etylic với kim loại natri sinh ra chất A khí nào? A. H2 B. C2H2 D C. CO B 2 D. O2 C
33. Câu 3. Rượu etylic phản ứng được với Natri, Kali (kim loại A kiềm) vì trong phân tử có: A. Trong ph©n tö cã nguyªn tö oxi B. Trong ph©n tö cã nguyªn tö hi®ro D B vµ nguyªn tö oxi C. Trong ph©n tö cã nhãm -OH D. Trong ph©n tö cã nguyªn tö C cacbon, hi®ro vµ oxi
34. Câu 4: Đốt cháy hoàn toàn 46 gam rượu etylic, thể tích khí A cacbonic tạo thành (đktc) là: A. 44 l B. 11,2 l D B C. 22,4 l D. 44,8 l C
35. Vì sao cồn có khả năng sát khuẩn? Giải thích? Cồn là dung dịch rượu etylic (C2H5OH) có khả năng thẩm thấu cao, có thể xuyên qua màng tế bào đi sâu vào bên trong gây đông tụ protein làm cho tế bào chết. Thực tế là cồn 75o có khả năng sát trùng là cao nhất. Nếu cồn lớn hơn 75o thì nồng độ cồn quá cao làm cho protein trên bề mặt vi khuẩn đông cứng nhanh hình thành lớp vỏ cứng ngăn không cho cồn thấm vào bên trong nên vi khuẩn không chết. Nếu nồng độ nhỏ hơn 75o thì hiệu quả sát trùng kém.
36. HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ - Học thuộc nội dung kiến thức bài, làm bài tập 2, 3, 4, 5 sgk/139. - Trả lời câu hỏi: Khi chiên cá ta có thể cho thêm một ít rượu vào thì sẽ làm mất mùi tanh của cá? Vì sao? - Chuẩn bị bài: Axit axetic.
37. Thư giãn: Mời các bạn cùng xem