Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 55: Axit Axetic

Nội dung text: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 55: Axit Axetic

1. M«n :Ho¸ häc LíP 9a
2. Em h·y viÕt c«ng thøc cÊu t¹o vµ nªu tÝnh chÊt ho¸ häc cña rîu etylic? vieát phöông trình minh hoa.
3. TiÕt 55: Axit axetic *C«ng thøc ph©n tö: C2H4O2 *Ph©n tö khèi: 60 I.tÝnh chÊt vËt lÝ Axit axetic lµ chÊt láng, kh«ng mµu, vÞ chua, tan v« h¹n trong níc.
4. tiÕt 55: axit axetic I- TÝnh chÊt vËt lÝ II- CÊu t¹o ph©n tö C«ng thøc ph©n tö: C2H4O2 C«ng thøc cÊu t¹o: D¹ng ®Æc D¹ng rçng ChÝnh nhãm –COOH nµy ViÕt gän: CH - COOH 3 lµm cho ph©n tö cã tÝnh axit
5. tiÕt 55: axit axetic i- tÝnh chÊt vËt lÝ ii- cÊu t¹o ph©n tö Iii- tÝnh chÊt ho¸ häc 1. Axit axetic cã tÝnh chÊt cña axit kh«ng?
6. Tiến hành thí nghiệm: TN1: TN2: TN3: TN4: TN5: Đổi màu chỉ thị Tác dụng với Tác dụng với Tác dụng với Tác dụng với bazơ oxit bazơ kim loại muối Nhỏ một Nhỏ một giọt Nhỏ 2ml dd Nhỏ 2ml dd Nhỏ 2ml dd giọt CH3COOH phenolphtalein CH3COOH CH3COOH CH3COOH vào mẩu giấy vào ống nghiệm vào ống nghiệm vào ống nghiệm vào ống nghiệm quỳ tím đựng dung dịch có sẵn bột CuO có sẵn một có sẵn CaCO3. ( giaáy ño pH) NaOH. Sau đó sau ®ã viªn Zn. nhỏ từ từ dd ®un nãng nhÑ. CH3COOH vào ống nghiệm. Hiện tượng: Giấy quỳ Màu ñoû Bột CuO tan Có bọt khí Có sủi bọt (giaáy ño nhạt dần dần thành bay lên. pH) > dung dịch ngả màu đỏ. dung màu xanh. dịch không màu.
7. Cách viết phương trình phản ứng CH3COO – là gốc axetat có hóa trị I Chú ý : Gốc CH3COO - được viết phía trước CTHH. Ví dụ : CH3COONa , (CH3COO)2Mg
8. Cách viết phương trình phản ứng Thí nghiệm 2 CH3COO H + NaO H Phương trình phản ứng CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O Natri axetat
9. Phương trình phản ứng: Thí nghiệm 2 CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O Natri axetat Thí nghiệm 3 2CHCH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H2O Đồng (II) axetat Thí nghiệm 4 2CHCH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn + H2 Kẽm axetat Thí nghiệm 5 2CHCH3COOH + CaCO3 (CH3COO)2Ca + H2O + CO2 Canxi axetat
10. 2.Axit axetic cã t¸c dông víi rîu etylic kh«ng? ThÝ nghiÖm: Cho vµo èng nghiÖm kh« A KÕt qu¶ thÝ nghiÖm 2ml rîu khan, 2ml axit axetic råi võa l¾c võa nhá thªm 1ml Trong èng nghiÖm B cã H2SO4 ®Æc lµm xóc t¸c vµ cho mét chÊt láng kh«ng vµo ®ã mét viªn ®¸ bät, ®Ëy mµu, mïi th¬m, nhÑ h¬n nót kÌm èng dÉn khÝ níc vµ kh«ng tan trong níc cã tªn gäi lµ H 5.5 ®un cho chÊt láng bay h¬i tõ tõ ®Õn khi cßn chõng etyl axetat vµ lµ mét este 1/3 thì ngõng ®un. LÊy èng B ra thªm 2ml dd muèi ăn b·o hoµ l¾c råi ®Ó yªn. NhËn xÐt mïi cña chÊt láng næi lªn?
11. Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (phản ứng este hóa) O CH3-C-OH + HO-CH+ 2-CH3 O O 0 H2SO4 đặc, t CH -C-OH + HO-CH -CH CH -C-O-CH -CH + H O 3 (l) 2 3(l) 3 2 3(l) 2 (l) etyl axetat Viết gọn: 0 H2SO4 đặc, t CH3-COOH + HO-C2H5 CH3-COO-C2H5 + H2O etyl axetat
12. Iv- øng dông Chất dẻo Dược phẩm Tơ nhân tạo CH3COOH Phẩm nhuộm Pha giấm ăn Thuốc diệt côn trùng GiÊm ăn lµ dung dÞch axit axetic cã nång ®é 2- 5%.
13. V- ®iÒu chÕ: 1. ®iÒu chÕ trong c«ng nghiÖp: (CH3COO)2Mn 2C H + 5O 4CH3COOH + 2H2O 4 10 2 0 Butan 180 C, 5atm 2. ®iÒu chÕ trong phßng thÝ nghiÖm: Nhiệt độ 2CH3COONa + H2SO4 2CH3COOH + Na2SO4 Natri axetat 3. S¶n xuÊt giÊm ăn b»ng ph¬ng ph¸p lªn men rîu 100 cã mÆt oxi kh«ng khÝ vµ men giÊm: Men giấm CH3-CH2-OH + O2 CH3-COOH + H2O Rượu etylic
14. Ghi nhớ Axit axetic CTPT: C2H4O2 PTK: 6 0 Viết gọn: CH3-COOH Tính chất Vật lí: Tính chất Hóa học: - Chất lỏng, không - Axit axetic có các tính Ứng dụng: Axit axetic màu, vị chua, tan vô chất hóa học của 1 là: hạn trong nước. axit. - Nguyên liệu trong -Axit axetic tác dụng công nghiệp. với rượu etylic - Pha chế giấm ăn. tạo ra etyl axetat Điều chế: (p.ư. este hóa). 1. Trong CN: oxi hóa butan. 2. Sản xuất giấm bằng cách oxi hóa rượu etylic.
15. Bµi tËp 1 Chän c©u ®óng trong c¸c c©u sau: A.Những chÊt cã nhãm –OH hoÆc –COOH t¸c Sai dông ®îc víi NaOH. B. Những chÊt cã nhãm –OH t¸c dông ®îc víi Na, cßn những chÊt cã nhãm –COOH võa t¸c ®óng dông ®îc víi Na võa t¸c dông ®îc víi NaOH. C.Những chÊt cã nhãm -OH t¸c dông ®îc víi NaOH. Sai D. Những chÊt cã nhãm -COOH t¸c dông ®îc víi NaOH nhng kh«ng t¸c dông víi Na. Sai
16. Bµi tËp 2 H·y lùa chän c©u tr¶ lêi ®óng ? A. Axit axetic cã thÓ t¸c dông ®îc víi Cu S B. Axit axetic cã tÝnh axit vì cã nhãm –OH vµ S nhãm =C=O C. ChÊt t¸c dông víi NaOH lµ CH -CH -CH -OH 3 2 2 S D. CH -COOH lµ mét axit 3 Đ
17. Bµi tËp 3: Cho bét Mg d t¸c dông víi 200ml dung dÞch CH3COOH 1M. a)ViÕt ph¬ng trình ph¶n øng. b)TÝnh thÓ tÝch khÝ thu ®îc ë ®ktc ? Ñaùp soá:VH2= 2,24 (lít)ôû ñktc
18. DÆn dß -VÒ nhµ tìm hiÓu c¸ch lµm vµ tù lµm giÊm ăn töø röôïu nheï. -Lµm bµi tËp SGK, bµi 45.3 SBT. - ThiÕt lËp s¬ ®å liªn hÖ giữa etilen, rîu etylic vµ axit axetic.
19. Xin trân trọng cảm ơn các thầy cô đã dự tiết học! Chúc các thầy cô mạnh khoẻ, hạnh phúc! Chúc các em học tốt !