Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 55, Bài 44: Rượu etylic - Đỗ Ngọc Diệp Thúy

Nội dung text: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 55, Bài 44: Rượu etylic - Đỗ Ngọc Diệp Thúy

1. SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VĨNH PHÚC THIẾT KẾ BÀI GIẢNG E-LEARNING NĂM HỌC 2018-2019 Bài giảng: Rượu Etylic Môn: Hóa học Giáo viên: Đỗ Ngọc Diệp Thúy c2daotru.tamdao@vinhphuc.edu.vn Điện thoại di động: 0978432277 Trường THCS Đạo Trù Xã Đạo Trù- Huyện Tam Đảo - tỉnh Vĩnh Phúc
2. CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Tiết 55: Bài 44. Công thức phân tử: C2H6O Phân tử khối: 46 đvC
3. Công thức phân tử: C2H6O Phân tử khối : 46 I./ Tính chất vật lí Hãy quan sát lọ đựng rượu etylic và nhận xét về: Trạng thái, màu sắc của rượu etylic
4. VIDEO TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA RƯỢU
5. Quiz Click the Quiz button to edit this object
6. Công thức phân tử: C2H6O I./ Tính chất vật lí Phân tử khối : 46 - Rượu etylic(etanol) ancol etylic hay cồn là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, bezen
7. Độ rượu 300 vol
8. Độ rượu là gì ? CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450 100 ml 45 ml 55 ml 45 ml RượuRượu etylic 450 Nước Rượu
9. Quiz Click the Quiz button to edit this object
10. Công thức phân tử: C2H6O I./ Tính chất vật lí Phân tử khối : 46 - Rượu etylic(etanol) ancol etylic hay cồn là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, bezen *) Độ rượu: - Là số ml rượu etylic nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước
11. Công thức phân tử: C2H6O I./ Tính chất vật lí Phân tử khối : 46 II./ Cấu tạo phân tử
12. Dạng rỗng Dạng đặc
13. Quiz Click the Quiz button to edit this object
14. Công thức phân tử: C2H6O Phân tử khối : 46 I./ Tính chất vật lí II./ Cấu tạo phân tử ❖ Công thức cấu tạo: H H Nhóm –OH H – C – C – O – H (hidroxyl) H H CTCT rút gọn: CH3 – CH2 – OH ❖ Đặc điểm cấu tạo :
15. Quiz Click the Quiz button to edit this object
16. Công thức phân tử: C2H6O I./ Tính chất vật lí Phân tử khối : 46 II./ Cấu tạo phân tử ❖ Công thức cấu tạo: ❖ CTCT rút gọn: CH3 – CH2 – OH H H Nhóm –OH H – C – C – O – H (hidroxyl) H H ❖ Đặc điểm cấu tạo : Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm –OH. Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng .
17. Công thức phân tử: C2H6O I./ Tính chất vật lí Phân tử khối : 46 II./ Cấu tạo phân tử III./ Tính chất hóa học 1. Rượu etylic có cháy không ?
18. Video của đốt cháy rượu
19. Quiz Click the Quiz button to edit this object
20. Công thức phân tử: C2H6O I./ Tính chất vật lí Phân tử khối : 46 II./ Cấu tạo phân tử III./ Tính chất hóa học 1. Rượu etylic có cháy: to PTHH: C2H6O +3O2 2CO2+ 3H2O 2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
21. Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri. (Phản ứng thế) H H + H C C O HH + Na 2 H H (Natri etylat) Viết gọn 2CH3-CH2-OH + 2Na 2CH3-CH2-ONa + H2
22. Quiz Click the Quiz button to edit this object
23. Quiz Click the Quiz button to edit this object
24. Công thức phân tử: C2H6O I./ Tính chất vật lí Phân tử khối : 46 II./ Cấu tạo phân tử III./ Tính chất hóa học 1. Rượu etylic có cháy: to PTHH: C2H6O +3O2 2CO2+ 3H2O 2.Rượu etylic có phản ứng với natri : PTHH:2CH3-CH2-OH + 2Na 2CH3-CH2-ONa + H2 3.Rượu etylic phản ứng với axit axetic :
25. VIDEO RƯỢU TÁC DỤNG VỚI AXIT AXETIC
26. Quiz Click the Quiz button to edit this object
27. Công thức phân tử: C2H6O I./ Tính chất vật lí Phân tử khối : 46 II./ Cấu tạo phân tử III./ Tính chất hóa học 1. Rượu etylic có cháy: to PTHH: C2H6O +3O2 2CO2+ 3H2O 2.Rượu etylic có phản ứng với natri : PTHH:2CH3-CH2-OH + 2Na 2CH3-CH2-ONa + H2 Natri etylat 3.Rượu etylic phản ứng với axit axetic : o H2SO4đặc ,t C2H5OH + CH3COOH CH3COOC2H5 + H2O etyl axetat
28. Công thức phân tử: C2H6O I./ Tính chất vật lí Phân tử khối : 46 II./ Cấu tạo phân tử III./ Tính chất hóa học IV./ Ứng dụng
29. IV – ỨNG DỤNG: Rượu - Bia Dược phẩm C2H5OH vec ni Cao su tổng hợp Nước hoa Giấm ăn- axit axetic
30. Quiz Click the Quiz button to edit this object
31. Uống nhiều rượu có hại cho sức khoẻ Loạn nhịp tim Giảm glucozo Một số chứng bệnh Liệt dương do bia rượu gây ra: Loãng xương Tác hại đến bào thai Viêm loét dạ dày Bệnh thận Ung thư miệng, họng, Rối loạn trao đổi chất thực quản Bệnh về dinh dưỡng Viêm dạ dày mãn tính Ngộ độc Bệnh tim Thoái hóa não Ung thư vùng ruột trên Teo não Các bệnh về gan
32. Hâu quả gây ra do uống nhiều rượu. Đã uống rượu bia không điều khiển phương tiện giao thông
33. Công thức phân tử: C2H6O Phân tử khối : 46 I./ Tính chất vật lí II./ Cấu tạo phân tử III./ Tính chất hóa học IV./ Ứng dụng V./ Điều chế
34. V./ Điều chế 1) Nguyên liệu điều chế C2H5OH : Tinh bột, đường hoặc C2H4
35. Quiz Click the Quiz button to edit this object
36. 2) Phương pháp điều chế C2H5OH *)Lên men tinh bột hoặc đường ví dụ: C H O Men rượu 2C H OH + 2CO 6 12 6 30- 32o C 2 5 2 *) Hiđrat hóa etilen, xúc tác axit (Đây là các phương pháp điều chế ancol etylic trong công nghiệp) axit C2H4 + H2O C2H5OH
37. Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu Rắc men Ủ men Chưng cất Rượu etylic Chưng cất Chưng cất Thành rượu
38. Video củng cố
39. Quiz Click the Quiz button to edit this object
40. Quiz Click the Quiz button to edit this object
41. Quiz Click the Quiz button to edit this object
42. Quiz Click the Quiz button to edit this object
43. Em có biết? Việc kiểm tra nồng độ cồn trong máu được thực hiện theo nhiều cách khác nhau: - Sử dụng cơ chế phản ứng hóa học của hóa chất để gây đổi màu các dụng cụ thử. - Hoặc sử dụng hệ thống hồng ngoại để nhận ra nồng độ rượu và xác địnhk nồng độ dựa trên phản ứng của rượu với hệ thống pin thế hệ mới Nếu máy đo báo nồng độ rượu(cồn) trong hơi thở của người điều khiển phương tiện vượt quá nồng độ giới hạn cho phép theo quy định của luật giao thông thì người này sẽ bị sử phạt.
44. Tài liệu tham khảo • Sách giáo khoa hóa học 9: Lê Xuân Trọng(chủ biên). • Sách giáo viên hóa học 9: Lê Xuân Trọng(chủ biên). • Sách bài tập hóa học 9: Lê Xuân Trọng(chủ biên). • Bài tập trắc nghiệm hóa học 9: Ngô Ngọc An(chủ biên). • Các trang web: hoahocngaynay.com