›
›
›

Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 55, Bài 44: Rượu Etylic - Tăng Thị Hường

pptx 49 trang phanha23b 22/03/2022 6650
Download
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 55, Bài 44: Rượu Etylic - Tăng Thị Hường", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Tài liệu đính kèm:

  • pptxbai_giang_hoa_hoc_lop_9_tiet_55_bai_44_ruou_etylic_tang_thi.pptx

Nội dung text: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 55, Bài 44: Rượu Etylic - Tăng Thị Hường

  1. PHỊNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI LỘC TRƯỜNG THCS NGUYỄN HUỆ MƠN: HĨA HỌC 9
  2. Hợp chất hữu cơ được phân loại như thế nào? HỢP CHẤT HỮU CƠ DẪN XUẤT HIĐROCACBON HIĐROCACBON
  3. CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME Hợp chất cĩ nhĩm chức quan trọng (rượu etylic, axit axetic, chất béo).
  4. CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME Hợp chất thiên nhiên cĩ vai trị quan trọng đối với đời sống con người (gluxit, protein).
  5. CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME Một số polime cĩ nhiều ứng dụng trong thực tế (chất dẻo, tơ, cao su).
  6. Rượu etylic (etanol)
  7. CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME Cơng thức phân tử: C2H6O Phân tử khối: 46
  8. HOẠT ĐỘNG NHĨM 102104108116117109118106101103105120112113107119100115114111110583335324322697664145136275652346796198495424744463994074865312815954575155206938645363306861379626018721982272425887690531423759487021593015638742964 1. Lắp mơ hình phân tử rượu etylic. 2. Dựa vào mơ hình rượu etylic => nhận xét số nguyên tử, đặc điểm liên kết của cacbon và hiđro trong phân tử. 3. Dự đốn những tính chất cĩ thể cĩ của rượu etylic.
  9. Cơng thức phân tử: C2H6O Phân tử khối: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ 1. Quan sát lọ chứa rượu etylic, nhận xét về trạng thái, màu sắc ? 2. Dùng tay phẩy nhẹ rượu etylic, nhận xét mùi, vị ? 3. Hồ tan rượu etylic trong nước. Nhận xét tính tan của rượu etylic ?
  10. Cơng thức phân tử: C2H6O Phân tử khối: 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ - Rượu etylic là chất lỏng khơng màu, sơi ở 78,30C. - Nhẹ hơn nước, tan vơ hạn trong nước. - Hịa tan được nhiều chất như iot, benzene
  11. Chỉ số ghi trên chai cĩ ý nghĩa gì? 45o
  12. CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450 450 100 ml Độ rượu là gì? 45 ml 55 ml 45 ml RượuRượu etylic 450 Nước Rượu
  13. I TÍNH CHẤT VẬT LÝ Độ rượu là số ml rượu nguyên chất cĩ trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
  14. Bài 1: Cĩ 308 ml rượu nguyên chất trong một chai rượu cĩ thể tích là 700ml. Tính độ rượu. HƯỚNG DẪN 308 ml rượu chứa trong 700mlo rượu uống Vr .100 ? ml (Đ ) Đr = 100ml r Vhh Trong đĩ: o Đr: độ rượu ( ) Vr: thể tích rượu etylic (ml) Vhh: thể tích hỗn hợp (rượu etylic + nước) (ml)
  15. TIẾTTIẾT 54 – 54BÀI – 44:BÀI 44 :RƯỢU RƯỢU ETYLIC ETYLIC I TÍNH CHẤT VẬT LÝ II CẤU TẠO PHÂN TỬ 1. Dựa vào mơ hình rượu etylic viết cơng thức cấu tạo của rượu etylic dạng đầy đủ và thu gọn? 2. Nhận xét cấu tạo phân tử của rượu etylic? Dạng đặc Dạng rỗng
  16. TIẾTTIẾT 54 – 54BÀI – 44:BÀI 44 :RƯỢU RƯỢU ETYLIC ETYLIC I TÍNH CHẤT VẬT LÝ II CẤU TẠO PHÂN TỬ * Cơng thức cấu tạo - Viết ở dạng đầy đủ: H H H C C O H H H - Viết ở dạng viết gọn: CH3-CH2-OH hay: C2H5OH
  17. Nhĩm - OH (hidroxyl) O Linh động C C - Trong phân tử rượu etylic cĩ một nguyên tử H khơng liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo ra nhĩm -OH. - Chính nhĩm –OH làm cho rượu cĩ tính chất đặc trưng.
  18. TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1. Rượu etylic cĩ phản ứng cháy THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM 1. Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt. 2. Quan sát màu sắc ngọn lửa, khĩi, so sánh với ngọn lửa gas và nêu nhận xét. 3. Viết PTHH
  19. TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1. Rượu etylic cĩ phản ứng cháy to C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O (phản ứng cháy) Rượu etylic tác dụng mạnh với khí oxi và tỏa nhiệt 2. Rượu etylic cĩ phản ứng với Natri THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM 1. Cho mẫu natri vào cốc đựng rượu etylic. 2. Quan sát hiện tượng, nhận xét. 3. Viết PTHH
  20. TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1. Rượu etylic cĩ phản ứng cháy 2. Rượu etylic cĩ phản ứng với Natri H H 2 H C C O H + 2 Na 2 + 2 H H Rượu Etylic Natri etylat
  21. III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1. Rượu etylic cĩ phản ứng cháy 2. Rượu etylic cĩ phản ứng với Natri 2CH3- CH2-OH + 2Na 2CH3- CH2- ONa + H2 (phản ứng thế) Natri Etylat Rượu etylic tác dụng được với natri giải phĩng khí hđro 3. Rượu etylic cĩ phản ứng với axit axetic (học ở bài 45)
  22. Bài 2: Cĩ lọ mất nhãn đựng hai chất lỏng khơng màu là C6H6 và C2H5OH. Bằng cách nào cĩ thể phân biệt 2 chất trên? HƯỚNG DẪN - Trích mẫu thử, lần lượt cho tác dụng với natri. - Mẫu nào phản ứng cĩ sủi khí lên là rượu etylic - 2C2H5-OH + 2Na 2C2H5-ONa + H2 - Mẫu nào khơng cĩ hiện tượng gì là benzen
  23. I TÍNH CHẤT VẬT LÝ II CẤU TẠO PHÂN TỬ III TÍNH CHẤT HĨA HỌC IV ỨNG DỤNG
  24. RượuRượu EtylicEtylic Nguyên liệu Dược phẩm Dấm ăn Cao su
  25. RượuRượu EtylicEtylic Dung mơi Nước hoa Vecni Ngâm rượu thuốc
  26. RượuRượu EtylicEtylic Nhiên liệu Bếp cồn khơ Đèn cồn
  27. 474333353222665220531224145402521243736302759545634194954244465839148312857515538194178260533072958304601 Trong những ứng dụng sau đây, đâu là ứng dụng của rượu etylic? Những ứng dụng của rượu etylic: √ 1. Sản xuất rượu bia để uống. √ 2. Dùng làm chất diệt khuẩn, sát trùng. √ 3. Dùng làm dung mơi pha vecni, nước hoa. √ 4. Là nguyên liệu sản xuất giấm ăn. 5. Để tẩy trắng quần áo. √ 6. Sản xuất dược phẩm. √ 7. Nguyên liệu sản xuất cao su tổng hợp. √ 8. Làm nhiên liệu chất đốt. 9. Làm chất diệt cơn trùng 10. Làm phẩm nhộm - Rượu etylic dùng làm thức uống, sản xuất giấm ăn - Làm nguyên liệu, nhiên liệu, dung mơi.
  28. Tác hại của việc sử dụng rượu bia quá giới hạn Những tai nạn thương tâm khơng Hạnh phúc gia đình đỗ vỡ Khơngđáng kiểm cĩsốt từ được rượu bản bia thân
  29. Thư giãn: mời các bạn cùng xem
  30. Vận dụng Bài 3: Cứ mỗi chiều ba hay uống khoảng 100 ml rượu 430, mẹ lo lắng và muốn chuyển sang bia cho ba uống nhẹ hơn. Nhưng ba mỗi lần uống 3 lon 330ml cĩ độ cồn là 50. Em hãy tính xem uống rượu hay bia sẽ đưa lượng cồn vào cơ thể nhiều hơn? <
  31. Học sinh khơng được uống rượu bia
  32. I TÍNH CHẤT VẬT LÝ II CẤU TẠO PHÂN TỬ III TÍNH CHẤT HĨA HỌC IV ỨNG DỤNG 1. Rượu etylic được điều ĐIỀU CHẾ V chế theo phương pháp nào? 2. Ở địa phương ta rượu uống được sản xuất như thế nào?
  33. Các bước tiến hành làm rượu Rắc men ủ men Chưng cất Rượu etylic chưng cất Làm lạnh Thành rượu
  34. Gạo Ngơ Khoai Sắn Nho Táo Dâu
  35. I TÍNH CHẤT VẬT LÝ II CẤU TẠO PHÂN TỬ III TÍNH CHẤT HĨA HỌC IV ỨNG DỤNG V ĐIỀU CHẾ 1. Phương pháp sinh hố Tinh bột (hoặc đường) Men rượu Rượu etylic 2. Phương pháp hố học: đi từ Etilen Axit C2H4 + H2O C2H5OH
  36. NHÀ MÁY SẢN XUẤT RƯỢU NhàNhà máy máy sả sảnn xuât xuất cồn etanol ở Đại ở MỹTân
  37. 2 1 3 Ngơi sao may mắn 5 4 6 Tiếp tục
  38. Câu hỏi Cho một chaiBẠN rượu ĐÃ cịn nguyênTRẢ LỜIniêm phongĐÚNG cĩ nhãn rượu như hình dưới. Thể tích rượu nguyên chất cĩ trong chai là: A. 700 ml B. 100 ml C. 14 ml D. 98 ml Phần thưởng là 10 ĐIỂM Tiếc quá ! Bạn chọn sai rồi ! Chúc mừng bạn Quay lại
  39. Câu hỏi BẠN ĐÃ TRẢ LỜI ĐÚNG Trong các chất sau, chất tác dụng được với kali là: A. CH4 B. C2H5OH C. C2H2 D. C6H6 Phần thưởng là một QUYỂN VỞ Tiếc quá !Chúc Bạn chọn mừng sai bạnrồi ! Quay lại
  40. Câu hỏi Phản ứng củaBẠN rượu etylic ĐÃ với TRẢ kim loại LỜI natri sinhĐÚNG ra chất khí nào ? A. CH4 B. C2H2 C. H2 D. O2 Phần thưởng là một QUYỂN VỞ Tiếc quá Chúc ! Bạn mừng chọn sai bạn rồi ! Quay lại
  41. Câu hỏi RượuBẠN etylic phảnĐÃ ứngTRẢ được LỜI với Natri, ĐÚNG Kali (kim loại kiềm) vì: Trong phân tử cĩ: A. Nhĩm -OH B. Nguyên tử Hiđro và nguyên tử Oxi C. Nguyên tử Oxi D. Nguyên tử Cacbon, Hiđro và Oxi Phần thưởng là 2 DIỂM CỘNG Tiếc quá !Chúc Bạn chọnmừng sai bạn rồi ! Quay lại
  42. Câu hỏi Đốt cháyBẠN hồn ĐÃ tồn TRẢ 46 gam LỜI rượu ĐÚNG etylic, thể tích khí cacbonic tạo thành (đktc) là: A. 44 lít B. 11,2 lít C. 44,8 lít D. 22,4 lít Phần thưởng là một CÂY BÚT Tiếc quá Chúc ! Bạn mừng chọn sai bạn rồi ! Quay lại
  43. BẠN ĐÃ CHỌN ĐƯỢC NGƠI SAO MAY MẮN Phần thưởng là một TRÀNG PHÁO TAY Chúc mừng bạn Quay lại
  44. Bài 4: Đốt cháy hồn tồn 9,2 gam rượu etylic, tồn bộ khí sinh ra được dẫn vào nước vơi trong dư thu được kết tủa. Tính khối lượng kết tủa. GIẢI 9,2 Số mol rượu: n = = 0,2 (mol) 46 tº PTPƯ: C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 0,2 mol 0,4 mol PTPƯ: CO2 + Ca(OH)2 CaCO3↓ + H2O 0,4 mol 0,4 mol mCaCO3 = 0,4 .100 = 40 (g)
  45. Bài 5: Cĩ 500ml dung dịch rượu 450 sẽ pha chế được bao nhiêu ml dung dịch rượu 250 ? HƯỚNG DẪN - Tính thể tích rượu nguyên chất cĩ trong 500ml rượu 450 - Tính thể tích hỗn hợp rượu 250
  46. 1/ Bài Rượu Etylic - Học bài, đọc mục “Em cĩ biết” - Làm bài tập: 3, 4, 5 (trang 139-SGK) và 44.3; 44.5(tr.46,49-SBT) 2/ Bài mới Axit axetic - Ơn lại tính chất hĩa học chung của axit. - So sánh cấu tạo phân tử của axit axetic với rượu etylic. - Tìm hiểu việc lên men giấm từ rượu lỗng ở gia đình