Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 63, Bài 52: Tinh bột-Xenlulozơ

Nội dung text: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 63, Bài 52: Tinh bột-Xenlulozơ

1. Glucozơ Saccarozơ C6H12O6 C12H22O11
2. Glucozơ Saccarozơ * PƯ oxi hoá glucozơ * PƯ thuỷ phân ( PƯ tráng gương ) * PƯ lên men rượu
3. Tinh bột Xenlulozơ Quan sát hình, tìm hiểu thơng tin nêu trạng thái tự nhiên của tinh bột và xenlulozơ ?
4. Tinh bột Xenlulozơ Có nhiều trong các loại Là thành phần chủ yếu hạt, củ, quả như: lúa, ngô, trong sợi bông, tre, gỗ, sắn, nứa,
5. - Đều là chất rắn màu trắng, không tan trong nước. - Riêng tinh bột tan trong nước nóng. Tìm hiểu thơng tin SGK và kiến thức thực tế. Hãy cho biết tính chất vật lý của tinh bột và xenlulozơ cĩ gì giống và khác nhau ?
6. - Đều có PTK rất lớn. - Công thức chung: (C6H10O5)n - Trong đó: Tinh bột : n ≈ 1200 - 6000 XenlulozơTìm: n hiểu≈ 10000thông - 14000tin SGK và cho ? Đặc điểm chung về phân tử vàbiếtphânđặctử điểmkhối củacấu2 loạitạo nàyphânnhưtửthếcủanào ? Gồm nhiều nhóm C6H10O5 (mắt xích) tinhliên kếtbộtnhauvà xenlulozơ. . ? Về công thức ? ? Số lượng mắt xích ở mỗi loại khoảng bao nhiêu ?
7. 1. Phản ứng thuỷ phân Axit, to (- C6H10O5 -)n + nH2O nC6H12O6 2. Tác dụng của tinh bột với iot Tinh bột dd iot màu xanh (Quan hồ ) sát và nhận xét thí nghiệm sau Từ kết quả trên hãy nhận biết các chất sau: Tinh bột, xenlulozơ và saccarozơ
8. Tinh bột và xenlulozơ được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp: Clorophin (- C H O -) + 6nO 6nCO2 + 5nH2O Ánh sáng 6 10 5 n 2 ? Trong đời sống, tinh bột cĩ những ứng dụng gì ? - Tinh bột: + Là lương thực quan trọng của con người + Sản xuất gluozơ, rượu etylic,
9. Quan sát hình và cho biết Xenlulozơ cĩ những ứng dụng gì ?
10. Tinh bột và xenlulozơ được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp: Clorophin (- C H O -) + 6nO 6nCO2 + 5nH2O Ánh sáng 6 10 5 n 2 - Tinh bột: + Là lương thực quan trọng của con người + Sản xuất gluozơ, rượu etylic, - Xenlulozơ + Sản xuất giấy, vải sợi, đồ gỗ. + Làm vật liệu xây dựng,
11. Sự cạn kiệt từ việc khai thác quá mức
12. Hậu quả
13. Khắc phục
14. (−C6H10O5 −)n Axit, to (- C6H10O5 -)n + nH2O nC6H12O6 dd iot Tinh bột (hồ) màu xanh
15. Bài tập: Viết các phương trình hố học thực hiện dãy chuyển đổi sau (Ghi rõ điều kiện phản ứng nếu cĩ) (1) (3) Tinh bột Glucozơ (2) Rượu etylic Axit axetic PTHH: Axit,t0 1. (-C6H10O5-)n + H2O nC6H12O6 2. C H O Men rượu 2C H OH + 2CO 6 12 6 30-320C 2 5 2 Men giấm 3. C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O
16. 1. - Học bài - Làm bài tập (sgk trang 158) - Ơn tập, soạn đề cương theo hướng dẫn ơn tập HK2 2. Tìm hiểu bài Protein - Trạng thái tự nhiên - Thành phần và cấu tạo phân tử - Tính chất - Ứng dụng
17. Hãy bảo vệ hành tinh xanh của chúng ta !
18. BGH KÝ DUYỆT