Bài giảng Hóa học 9 - Chương 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon. Polime -Tiết 50: Rượu Etylic

Nội dung text: Bài giảng Hóa học 9 - Chương 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon. Polime -Tiết 50: Rượu Etylic

1. Chương 5 : Dẫn xuất của Hidrocacbon . Polime • Rượu etylic , axit axetic , chất béo . • Gluxit , Protein • Chất dẻo , tơ , cao su
2. Công thức phân tử : C2H6O Phân tử khối : 46
3. I . Tính chất vật lí Quan sát RượuRượu lọ rượu etylicetylic êtylic là ( cồn)chất vàlỏng bằng , không kinh nghiệm màu, thực tế * Độ rượu Em hãysôi cho ở 78, biết 3 về0C : , nhẹTrạng hơn thái nước , màu , sắc tan , mùi vô hạnvị . trong nước , hoà tan được nhiều chất . Cách pha rượu 450 * Độ rượu : Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp ( rượu + nước ) VíVí dụdụ : :rượuRượu etylic etylic 96 45 00 100 ml GiảiGiải : :CóCó 45 96 ml ml rượu rượu trong etylic 100ml trong hỗn100ml hợp hỗn 45 hợp ml ( (rượu nước + + nước rượu )) 0 NƯỚC CẤT RƯỢURƯỢU ETYLIC45 ETYLIC
4. Công thức tính độ rượu Hoà tan 85ml rượu êtylic vào 10ml nước .Tính độ rượu thu V Đ x V được? r r hh 0 Đr = x 100 85 Vr = 0 Vhh Độ rượu = .100 = 85% 100 100 0 Đr : độ rượu ( ) V r : thể tích rượu etylic ( ml ) Vhh : thể tích hỗn hợp (rượu etylic + nước ) ( ml ) Bài tập số 4 b / 139 /sgk Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45 0 Giải : Số ml rượu etylic : 45 x 500 Vr = = 225 ml 100
5. II / Cấu tạo phân tử * QuanCông thứcsát mô cấu hình tạo dạng rỗng H H Viết CTCT của phân tử? H – C – C – O –H Hay : CH3 – CH2 – OH H H * Đặc điểm Có nhận xét gì về đặc điểm cấu tạo của Trong phânphân tử? tử có nhóm – OH. Chính nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng
6. III .Tính chất hoá học 1.1 .Rượu Phản etylicứng cháy có cháy không ? RượuHọc etylic sinh tác dụnglàm thímạnh nghiệm với oxi theo,tạo khí nhóm cacbonicvà : hơi* nướcCách tiến hành : Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt. 1 . Phản ứng *C YêuH O cầu + 3 O: t0 2 CO + 3 H O cháy 2 6 2 2 2 - Quan sát thí nghiệm 2. Rượu etylic -2.2- Hãy .Rượu Phản nêu etylicứnghiện vớitượng có Naphản , rút ứngra nhận với xét natri và viếtkhôngphương ? phản ứng với Các nhóm làm TN: Cho vào ống nghiệm khoảng 2ml natri trìnhRượu hoá etylic học tác ( nếudụng có được ) với Natri , giải phóng khí , rượu êtylic sau đó cho một mẫu Na vào và quan sát. đóC là2H khí6O hidro + O2 Hãy nêu hiện tượng , rút ra nhận xét và viết phương trình phản ứng ( nếu có ) 2 CH3 - CH2 – OH + 2 Na  2 CH3 – CH2-ONa + H2 CH3 –CH2-OH + Na
7. Xét phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri. H H + H C C O HH + Na 2 H H Rượu Etylic Natri etylat Có nhận xét gì về đặc điểm của phản ứng? Phản ứng trên là phản ứng thế và chứng tỏ trong phân tử rượu có nhóm OH
8. Bài tập : Số 1 / 139 / sgk Rượu etylic phản ứng được với natri vì : a. Trong phân tử có nguyên tử oxi b. Trong phân tử có nguyên tử hidro và nguyên tử oxi c. Trong phân tử có nguyên tử cacbon , hidro , oxi Od. Trong phân tử có nhóm – OH Hãy chọn ý đúng trong các câu trên
9. III . Tính chất hoá học 3 . Phản ứng với axít axetic ( Xem bài 45 ) 1 . Phản ứng cháy1 . Phản ứng cháy 2. RượuIV etylic . Ứng dụng 2.có Phảnphản ứng ứng với vớinatri Na 3 . Phản ứng 3với . Phản axit ứngaxetic với axit axetic
10. Một số ứng dụng của rượu etylic C2H5OH Axit axêtic Cao su Rượu nho 180 Dược phẩm Hãy nêu ứng dụng của rượu Etylic ? Pha nước hoa
11. IV . Ứng dụng Rượu Etylic được dùng làm nguyên liệu , nhiên liệu , dung môi . V . Điều chế *Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng pp lên men. lên men Tinh bột hoặc đường Rượu etylic * Hoặc từ khí Êtylen. C2H4 + H2O axit C2H5OH
12. Bài tập Số 2 / 139 /sgk Trong số các chất sau : CH3-CH3 ; CH3-CH2-OH ; C6H6 ; CH3-O-CH3 , chất nào tác dụng được với Na ? Viết phương trình hoá học Giải Chất tác dụng được với Na là : CH3-CH2-OH PTHH : 2 CH3-CH2-OH + 2 Na  2 CH3-CH2ONa + H2
13. Bài tập Số 3 / 139 / sgk Có 3 ống nghiệm : a. Ống 1 đựng rượu etylic b. Ống 2 đựng rượu 960 c. Ống 3 đựng nước Cho Na dư vào các ống nghiệm trên , viết các phương trình hoá học Giải a. 2 CH3 - CH2 – OH + 2 Na  2 CH3 – CH2-ONa + H2 b . 2 CH3 - CH2 – OH + 2 Na  2 CH3 – CH2-ONa + H2 2 Na + 2 H2O  2 NaOH + H2 c . 2 Na + 2 H2O  2 NaOH + H2
14. về nhà 1 . Làm bài tập số 1 ,2, 3, 4 , 5 trang 139 sgk 2 . Đọc và tìm hiểu bài 45 Axít axetic & xem phản ứng giữa rượu và axit acetic có phải là phản ứng thế hay không ?