Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Bài 50: Glucozơ

Nội dung text: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Bài 50: Glucozơ

1. Bài 50: GLUCOZƠ Công thức phân tử: C6H12O6. Phân tử khối: 180 2I. ClickTrạng to thái add tự Title nhiên Quan sát tranh, nghiên cứu SGK, liên hệ thực tế nêu trạng thái tự Glucozơ có trong thực nhiên của glucozơ? vật, nhiều nhất trong quả chín (đặc biệt trong quả nho chín), glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật
2. Bài 50: GLUCOZƠ Công thức phân tử: C6H12O6. Phân tử khối: 180 2I. ClickTrạng to thái add tự Title nhiên - Lấy một ít glucozơ trong lọ cho vào ống nghiệm: quan sát II.2 ClickTính to chất add vật Title lí trạng thái, màu sắc? Glucozơ là chất rắn - Tiếp tục cho vào 2ml nước kết tinh không màu, vị cất, lắc đều ống nghiệm: nhận ngọt, dễ tan trong xét hiện tượng? nước . - Khi ăn các quả chín các em có nhận xét gì về vị của nó? - Từ các nhận xét trên hãy trình bày các tính chất vật lí cơ bản của glucozơ?
3. Bài 50: GLUCOZƠ Công thức phân tử: C6H12O6. Phân tử khối: 180 *Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt dung dịch 2I. ClickTrạng to thái add tự Title nhiên AgNO3 vào ống nghiệm đựng dung dịch NH , lắc nhẹ. Thêm tiếp dd glucozơ vào, II.2 Click to add Title 3 Tính chất vật lí sau đó đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng III.2 ClickTính chấtto add hóa Title học * Hiện tượng: có chất màu sáng bạc bám lên thành ống nghiệm 1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ: NH3 C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + 2Ag *Thí nghiệm: ( Phản ứng tráng gương). Hãy viết PTHH của phản ứng oxi hóa glucozơ?
4. Tiết 60 : Bài 50: GLUCOZƠ Công thức phân tử: C6H12O6 Phân tử khối: 180 2I. ClickTrạng to thái add tự Title nhiên 2/ Phản ứng lên men rượu: II.2 ClickTính to chất add vật Title lí Men rượu C6H12O6 2C2H5OH +2CO2 III.2 ClickTính chấtto add hóa Title học 30 – 32oC 1/ Phản ứng oxi hóa Hãy viết PTHH của phản ứng lên glucozơ: men rượu?
5. Tiết 60 : Bài 50: GLUCOZƠ Công thức phân tử: C6H12O6 Phân tử khối: 180 2I. ClickTrạng to thái add tự Title nhiên Hãy quan sát tranh nêu các ứng dụng của glucozơ? II.2 ClickTính to chất add vật Title lí III.2 ClickTính chấtto add hóa Title học 1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ: 2/ Phản ứng lên men rượu: IV2 ClickỨng todụng: add Title .
6. BÀI TẬP: 1/ Chọn 1 thuốc thử để nhận biết các dung dịch sau bằng phương pháp hóa học ? ( Nêu rõ cách tiến hành) a/ Dung dịch glucozơ và dung dịch rượu etylic. b/ Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic. Bài giải: a/ Đánh số thứ tự - Lấy mỗi chất một ít -Nhỏ dung dịch AgNO3/ NH3 ( hay là Ag2O/ NH3) cho vào 2 mẫu thử, mẫu thử nào có kết tủa Ag là dung dịch glucozơ, mẫu thử còn lại là rượu etylic. NH3 C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + 2 Ag
7. BÀI TẬP: 1/ Chọn 1 thuốc thử để nhận biết các dung dịch sau bằng phương pháp hóa học ? ( Nêu rõ cách tiến hành) b/ Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic. Bài giải: b/ Đánh số thứ tự - Lấy mỗi chất một ít Dùng giấy quì tím ( Zn, CuO, Na2CO3, ) cho vào 2 mẫu thử , mẫu thử nào làm giấy quì tím hóa đỏ là axit axetic, mẫu thử còn lại là glucozơ
8. BÀI TẬP: 2/ Tính khối lượng glucozơ cần lấy để pha được 500ml dung dịch glcozơ 5% có D = 1g/ml ? Bài giải: Tính : mddglucozo = 500 . 1 = 500g Suy ra : mGlucozo = 500 . 5 = 25g 100
9. Bài tập về nhà - Về nhà học bài, làm bài tập 1 – 4 SGK. - Xem trước SGK bài 51: Saccarozơ
10. Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu từ các thực vật có chứa tinh bột. Rắc men Ủ men Chưng cất Chưng cất Chưng cất Thành rượu