›
›
›

Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 65: Saccarozơ

ppt 12 trang Hải Phong 17/07/2023 1330
Download
Bạn đang xem tài liệu "Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 65: Saccarozơ", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên

Tài liệu đính kèm:

  • pptbai_giang_hoa_hoc_lop_9_tiet_65_saccarozo.ppt

Nội dung text: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 65: Saccarozơ

  1. TIẾT 65: SACCAROZƠ CTPT: C12H22O11 I. Trạng thái tự nhiên: Hình ảnh về cây mía
  2. Hình ảnh về cây thốt nốt
  3. Hình ảnh củ cải đường
  4. TIẾT 65: SACCAROZƠ CTPT: C H O I. Trạng thái tự nhiên: 12 22 11 - Saccarozơ có nhiều trong mía, củ cải đường, thốt nốt. - Nồng độ Saccarozơ trong mía có thể đạt là 13%. II. Tính chất vật lí: các mẫu đường
  5. TIẾT 65: SACCAROZƠ CTPT: C H O I. Trạng thái tự nhiên: 12 22 11 - Saccarozơ có nhiều trong mía, củ cải đường, thốt nốt. - Nồng độ Saccarozơ trong mía có thể đạt là 13%. II. Tính chất vật lí: - Saccarozơ ở trạng thái rắn, vị ngọt. - Saccarozơ dễ tan trong nước, đặc biệt là nước nóng. III. Tính chất hóa học: Thí nghiệm 1: 1. Phản ứng tráng gương: Cho dd Saccarozơ vào - Saccarozơ không có phản ứng ống nghiệm 1 đựng dd tráng gương. AgNO3/NH3, sau đó đun nhẹ. → Không có hiện tượng
  6. TIẾT 65: SACCAROZƠ CTPT: C H O I. Trạng thái tự nhiên: 12 22 11 - Saccarozơ có nhiều trong mía, củ cải đường, thốt nốt. - Nồng độ Saccarozơ trong mía có thể đạt là 13%. II. Tính chất vật lí: - Saccarozơ ở trạng thái rắn, vị ngọt. - Saccarozơ dễ tan trong nước, đặc biệt là nước nóng. III. Tính chất hóa học: Thí nghiệm 2: 1. Phản ứng tráng gương: - Cho dd Saccarozơ vào - Saccarozơ không có phản ống nghiệm 2, thêm vài giọt ứng tráng gương. dd H2SO4, đun nóng 2-3 2. Phản ứng thủy phân: phút. Sau đó thêm dd Axit C H O + H O C H O + C H O NaOH vào để trung hòa. 12 22 11 2 t0 6 12 6 6 12 6 (Glucozơ) (Fructozơ) - Cho dd vừa thu được ở thí nghiệm 1 vào ống nghiệm 2.
  7. - Vị ngọt đường Fructozơ (mật ong) ngọt hơn đường Glucozơ. Các chất này các em sẽ được học kĩ hơn trong chương trình hóa 12.
  8. TIẾT 65: SACCAROZƠ CTPT: C H O I. Trạng thái tự nhiên: 12 22 11 - Saccarozơ có nhiều trong mía, củ cải đường, thốt nốt. - Nồng độ Saccarozơ trong mía có thể đạt là 13%. II. Tính chất vật lí: - Saccarozơ ở trạng thái rắn, vị ngọt. - Saccarozơ dễ tan trong nước, đặc biệt là nước nóng. III. Tính chất hóa học: 1. Phản ứng tráng gương: - Saccarozơ không có phản ứng tráng gương. 2. Phản ứng thủy phân: Axit C H O + H O C H O + C H O 12 22 11 2 t0 6 12 6 6 12 6 (Glucozơ) (Fructozơ) IV. Ứng dụng:
  9. IV. Ứng dụng: - Saccarozơ là thức ăn cho người, nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm, nguyên liệu pha chế thuốc,
  10. CỦNG CỐ BT2/155. Viết các PTHH trong sơ đồ chuyển đổi hóa học sau: Sac (1) Glu (2) Rượu etilic (1) C H O + H O Axit C H O + C H O 12 22 11 2 to 6 12 6 6 12 6 Men rượu (2) C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 30-32oC
  11. CỦNG CỐ BT4/155. Nêu phương pháp hóa học để phân biệt 3 dung dịch sau: Glucozơ, Rượu etilic, Saccarozơ. - Đốt: cháy (lửa xanh) Rượu etylic . - Dùng dd AgNO3/NH3: có kết tủa bạc Glucozơ (pt). - Chất còn lại là Saccarozơ.