Bài giảng Kĩ thuật Lớp 5 - Bài 5: Nấu cơm (Tiết 1)

Nội dung text: Bài giảng Kĩ thuật Lớp 5 - Bài 5: Nấu cơm (Tiết 1)

1. NHÓM 1: KỸ THUẬT NẤU ĂN NGUYỄN THỊ MƠ NGUYỄN THỊ HỒNG THẮM NGUYỄN THỊ THÙY LINH TRẦN THÚY NGHIỆM VŨ THỊ NGỌC HUYỀN HÀ THỊ LẠC HỒNG HOÀNG THU HUYỀN
2. PHÂN MÔN : KĨ THUẬT LỚP : 5 ( Tiết 1 )
3. I. MỤC TIÊU 1. KIẾN THỨC - Học sinh nắm được các bước nấu cơm 2. KỸ NĂNG - Học sinh biết cách nấu cơm - Vận dụng liên hệ với việc nấu cơm ở gia đình mình 3. THÁI ĐỘ - Có hứng thú ,yêu thích môn học và có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp gia đình
4. II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC 1, GIÁO VIÊN : - Sách giáo khoa, sách giáo viên kỹ thuật lớp 5 - Giáo án - Tranh quy trình - Phiếu học tập 2, HỌC SINH: -Sách giáo khoa kỹ thuật lớp 5 -Vở ghi
5. Thứ hai, ngày 4 tháng 5 năm 2020 Kĩ thuật Kiểm tra bài cũ
6. Thứ hai, ngày 4 tháng 5 năm 2020 Kĩ thuật Bài 5: Nấu cơm (tiết 1)
7. Hoạt động 1: Tìm hiểu cách nấu cơm trong gia đình Quan sát tranh và trả lời câu hỏi
8. Hoạt động 1: Tìm hiểu cách nấu cơm trong gia đình Có 2 cách nấu cơm thông thường đó là: - Nấu cơm bằng bếp đun (củi, than, ga ) - Nấu cơm bằng nồi cơm điện Hai cách nấu cơm này, cần chuẩn bị gì và cách tiến hành như thế nào?
9. Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun 1. Chuẩn bị a) Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu để nấu cơm: - Dụng cụ: + bếp đun, củi + nồi nấu Thảo luận + rổ vo gạo nhóm đôi + lon đong + chậu vo gạo - Nguyên liệu: + gạo + nước
10. Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun 1. Chuẩn bị a) Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu để nấu cơm: 1 số loại bếp đun
11. Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun 1. Chuẩn bị b) Lấy gạo để nấu cơm Khi lấy gạo để nấu cơm cần lưu ý: -Xác định lượng gạo để nấu cơm sao cho vừa đủ với số người ăn -Dùng dụng cụ đong để lấy gạo nấu cơm. Đong gạo vào rá
12. Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun 1. Chuẩn bị c) Làm sạch gạo và dụng cụ nấu cơm Hình 2. Chuẩn bị nấu cơm
13. Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun 2. Nấu cơm bằng bếp đun * Giai đoạn 1: Đổ nước vào nồi - Đổ nước vào nồi theo tỉ lệ: Cứ 1 lon gạo thì cho khoảng 1,5 – 1,8 lon nước. Lượng nước có thể tăng, giảm một chút tùy theo loại gạo đem nấu + Gạo mới, gạo dẻo => Giảm bớt nước + Gạo cũ, gạo nở => Cho thêm nước
14. Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun 2. Nấu cơm bằng bếp đun * Giai đoạn 2: Tiến hành nấu - Đặt nồi nấu lên bếp và đun sôi nước, đổ gạo vào nồi
15. Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun 2. Nấu cơm bằng bếp đun * Giai đoạn 2: Tiến hành nấu - Dùng đũa nấu để đảo và san đều gạo trong nồi - Đậy nắp nồi và đun to, đều lửa cho đến khi cạn nước
16. Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun 2. Nấu cơm bằng bếp đun * Giai đoạn 2: Tiến hành nấu - Đảo đều gạo trong nồi một lần nữa, sau đó giảm lửa thật nhỏ Nếu đun bằng bếp củi cần rút củi và dàn đều than trong bếp. Còn nấu bằng bếp than thì phải nhắc nồi xuống, đặt 1 miếng sắt dày lên bếp, sau đó đặt nồi lên.
17. Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun 2. Nấu cơm bằng bếp đun *Giai đoạn 3: Hoàn thành - Sau khoảng 10 – 15 phút thì cơm chín Yêu cầu: Cơm chín đều, dẻo, không có mùi khê, mùi cháy.
18. Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun 2. Nấu cơm bằng bếp đun Cách nấu cơm bằng bếp đun
19. Ghi nhớ ❖Trước khi nấu cơm cần lấy gạo đủ nấu , nhặt bỏ thóc sạn lẫn trong gạo và vo sạch gạo ❖Khi cho nước vào nồi nấu cơm cần dựa vào lượng gạo , loại gạo đem nấu và cách nấu ❖Nấu cơm bằng bếp đun khi cơm đã cạn cần giảm lửa thật nhỏ để cơm không bị cháy , khê
20. Hoạt động 3: Bài tập liên hệ PHIẾU HỌC TẬP 1. Ưu điểm của cách nấu cơm bằng bếp đun: 2. Nhược điểm của cách nấu cơm bằng bếp đun:
21. Ghi nhớ ❖Trước khi nấu cơm cần lấy gạo đủ nấu , nhặt bỏ thóc sạn lẫn trong gạo và vo sạch gạo ❖Khi cho nước vào nồi nấu cơm cần dựa vào lượng gạo , loại gạo đem nấu và cách nấu ❖Nấu cơm bằng bếp đun khi cơm đã cạn cần giảm lửa thật nhỏ để cơm không bị cháy , khê
22. Về nhà ➢ Học phần Ghi nhớ và nội dung bài học ➢ Thực hành nấu cơm bằng bếp đun tại nhà ➢ Chuẩn bị tiết học sau: Bài 5: Nấu cơm (tiết 2) Tìm hiểu nội dung nấu cơm bằng nồi cơm điện
23. Chúc các em chăm ngoan, học giỏi