Bài giảng môn Hóa học Khối 9 - Bài 44: Rượu Etyllic

Nội dung text: Bài giảng môn Hóa học Khối 9 - Bài 44: Rượu Etyllic

1. HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 9AB - TrƯêng THCS XUÂN PHÚ.
2. Kiểm tra bài cũ Haõy choïn nhoùm coâng thöùc laø daãn xuaát cuûa hiñrocacbon : a. CH4 , C2H4 , C2H2 , C2H6O b. CH4 , C2H2 , C2H6O , CH3COOH c. C2H6O , CH3COOH , C6H12O6 , C17H35COOH
3. Tính chaát vaät lí cuûa röôïu etylic : Loûng - Traïng thaùi : - Maøu saéc : Khoâng maøu Mïi: ®Æc trng - TÝnh tan trong nöôùc Tan: voâ haïn trong nöôùc - Hoøa tan ñöôïc nhieàu chaát khaùc nh: .iot, benzen, -NhiÖt ®é s«i: 78,30C -Khèi lîng riªng 0,8g/ml
4. CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450 Rượu 450 cho biết: - Trong 100 ml rượu 0 Rượu450 có45 chochứabiết45điềumlgì? rượu etylic . 100 ml 45 ml 45 ml RượuRượu etylic450 Nước Rượu etylic
5. * Độ rượu - Định nghĩa: Độ rượu là số ml rượu Etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. - Công thức: Vr 0 Đr = .100 Vhh 0 Đr: Độ rượu ( ). Vr: Thể tích rượu Etylic (ml). Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml).
6. * Nồng độ % của dd - Định nghĩa: Nồng độ % của rượu là số gam chất tan (rượu) có trong 100 gam hỗn hợp rượu với nước (dd). - Công thức: C% = (mct.100%): mdd C%: Nồng độ %. mct: khối lượng rượu Etylic (g). mdd: Khối lượng (g) hỗn hợp rượu và nước (dd).
7. Câu 1: Trên nhãn chai rượu có ghi 290 nghĩa là: A. Trong 100 g rượu 290 có 29 g rượu etylic nguyên chất. B. Trong 100 ml rượu 290 có Ñuùng 29 ml rượu etylic nguyên chất. roài! C. Trong 1000 ml rượu 290 có 29 ml rượu etylic nguyên chất. Sai roài! D. Nhiệt độ sôi của rượu etylic là 290 E. Caû A, B ñeàu ñuùng.
8. Quan s¸t m« h×nh cÊu t¹o ph©n tö rưîu etylic, hãy viÕt ? c«ng thøc cÊu t¹o của rượu etylic C2H6O? D¹ng Rçng D¹ng ®Æc
9. II. CÊu t¹o ph©n tö ❖ M« h×nh ph©n tö Rưîu etylic: a. D¹ng rçng b. D¹ng ®Æc Trong ph©n tö rưîu etylic cã mét nguyªn tö H kh«ng liªn kÕt víi nguyên tử C mµ liªn kÕt víi nguyªn tö O t¹o ra nhãm OH. ChÝnh nhãm OH nµy lµm cho rưîu cã tÝnh chÊt ®Æc trưng.
10. NhËn xÐt vÒ sù kh¸c nhau cña c¸c nguyªn tö H trong c«ng thøc rîu Etylic ? II. CẤU TẠO PHÂN TỬ Nhãm -OH (hi®roxyl) §Æc ®iÓm cÊu H linh động t¹o:
11. Phản ứng của rượu Etylic với Natri TrìnhDụng cụtự vàthíH nghiệmóa chất Rượu Etylic Ống nghiệm Natri kim loại
12. CH3- CH2- OH + Na → CH3- CH2- ONa + 1/2 H2 Nhãm -OH (hi®roxyl) => ChÝnh nhãm (-OH) + NaH g©y nªn tÝnh chÊt ®Æc trng cña rîu etylic.
13. Haõy choïn caâu traû lôøi ñuùng : 1. Trong caùc chaát sau ñaây, chaát naøo taùc duïng ñöôïc vôùi natri : a. CH3 – CH3 b. CH3 – CH2 – OH c. C6H6 d. CH3 – O – CH3 2. Röôïu etylic phaûn öùng ñöôïc vôùi natri vì : a. Trong phaân töû coù nguyeân töû oxi. b. Trong phaân töû coù nguyeân töû hiñro vaø nguyeân töû oxi. c. Trong phaân töû coù nguyeân töû cacbon, hiñro vaø oxi. d. Trong phaân töû coù nhoùm – OH.
14. CỦNG CỐ VÀ LUYỆN TẬP Bµi 3: H·y chän c©u ®óng trong c¸c c©u sau: Rîu etylic ph¶n øng ®îc víi Natri v×: A Trong ph©n tö cã nguyªn tö oxi B Trong ph©n tö cã nhãm -OH C Trong ph©n tö cã nguyªn tö hi®ro vµ nguyªn tö oxi D Trong ph©n tö cã nguyªn tö cacbon, hi®ro vµ oxi
15. * Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của rượu etylic? Dược phẩm Rượu - Bia C2H5OH Cao su tổng hợp Nước hoa Giấm ăn- axit axetic
16. ! Tác hại của uống nhiều rượu • Việc lạm dụng kéo dài bia rượu có thể gây ra những những tổn hại lâu dài đến sức khỏe. Những tác động này rất khó hồi phục và cũng rất nguy hiểm cho sức khỏe con người. • Một số chứng bệnh do bia rượu gây ra: Bệnh thận Rối loạn trao đổi chất Bệnh về dinh dưỡng Thoái hóa não Teo não Ung thư miệng, họng, thực quản Viêm dạ dày mãn tính Bệnh tim Ung thư vùng ruột trên Các bệnh về gan Loạn nhịp tim Loãng xương Tác hại đến bào thai Viêm loét dạ dày
17. Một số bước tiến hành làm rượu ? Rắc men ủ men Chưng cất Thành rượu R. Etylic
18. Trß ch¬i may m¾n 4 3 1 5 2
19. Trß ch¬i may m¾n 1.Trong sè c¸c chÊt sau : CH - CH 8 3 3 CH3 – CH2 - CH2- OH C6H6 CH3 - O - CH3 , ChÊt nµo t¸c dông ®îc víi Na ? CH3 – CH2 – CH2 - OH Quay vÒ
20. Trß ch¬i may m¾n 10 2.Cho Na dư vµo c¸c èng nghiÖm : èng 1 ®ùng rưîu etylic ; èng 2 ®ùng rưîu 96o; èng 3 ®ùng nưíc. B¹n An cho r»ng cã c¸c PTPƯ x¶y ra như sau : èng 1 : 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 èng 2 : 2H2O + 2Na 2NaOH + H2 èng 3 : 2H2O + 2Na 2NaOH + H2 Theo em b¹n An tr¶ lêi như thÕ ®óng hay sai ? V× sao ? Sai, èng 2 cßn cã :2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 Quay vÒ
21. Trß ch¬i may m¾n 9 3. Chän phư¬ng ¸n tr¶ lêi ®óng :rưîu vµ nưíc cã tÝnh chÊt ho¸ häc gièng nhau đó là: a ) ph¶n øng víi kim lo¹i ho¹t ®éng m¹nh b ) ph¶n øng víi axit c) Ph¶n øng ch¸y víi oxi a) ph¶n øng víi kim lo¹i ho¹t ®éng m¹nh Quay vÒ
22. Trß ch¬i may m¾n 8 4. Trªn nh·n chai rưîu cã ghi con sè 18o. H·y gi¶i thÝch ý nghÜa cña sè liÖu trªn . Cứ trong 100 ml rưîu 18o cã 18 ml rưîu etylic nguyªn chÊt cßn l¹i lµ nưíc Quay vÒ
23. CUÛNG COÁ VÀ LUYỆN TẬP 1. Ñoát chaùy hoaøn toaøn 9,2 gam röôïu etylic. a. Tính theå tích khí cacbon ñioxit CO2 taïo ra (ñktc) . b. Tính theå tích khoâng khí (ñktc) caàn duøng cho phaûn öùng treân, bieát oxi chieám 20% theå tích khoâng khí. Gợi ý m 9,2 Tính soá mol röôïu etylic: n = = = 0,2(mol) M 46 o PTHH:C2H5OH (l) + O2 (k) t 2CO2 (k) + 3H2O (h) + Q Theo pt: 1 mol 1 mol 2 mol Theo ñeà: 0,2 mol 0,2 mol 0,4 mol a. Tính theå tích khí cacbon ñioxit caàn tìm (ñktc): VCO2 = n . 22,4 = b. Theå tích khoâng khí caàn duøng (ñktc): VO2 = n . 22,4 = Vkk = 5 . VO2 = .
24. VỀ NHÀ: - - Hoïc baøi. -Laøm baøi taäp 3,4,5 SGKtrang139. - Chuaån bò ®äc trưíc baøi môùi : Axit axetic :
25. II. CÊu t¹o ph©n tö ❖ M« h×nh ph©n tö Rưîu etylic: a. D¹ng rçng b. D¹ng ®Æc Trong ph©n tö rưîu etylic cã mét nguyªn tö H kh«ng liªn kÕt víi nguyên tử C mµ liªn kÕt víi nguyªn tö O t¹o ra nhãm OH. ChÝnh nhãm OH nµy lµm cho rưîu cã tÝnh chÊt ®Æc trưng.
26. IV. ÖÙNG DUÏNG VAØ ÑIEÀU CHEÁ : 1. ÖÙng duïng: Ñieàu cheá axit axetic : Men giaám CH3CH2OH + O2 CH3COOH + H2O 35oC Hoaëc : xuùc taùc, nhieät ño CH3CH2OH + O2 ä CH3COOH + H2O
27. IV. ÖÙNG DUÏNG VAØ ÑIEÀU CHEÁ: 1. ÖÙng duïng: 2. Ñieàu cheá : Phieáu hoïc taäp : Tinh boät hoaëc ñöôøng Leân men Röôïu etylic Axit Hoaëc : C2H4 + H2O C2H5OH
28. CUÛNG COÁ VÀ LUYỆN TẬP Tính chất vật lí của rượu etylic: - Trạng thái: - Màu sắc .Mùi 2. Haõy choïn caâu traû lôøi ñuùng : - Tính tan trong nước - Hòa tan nhiều chất như: Duøng röôïu etylic ñeå ñieàu cheá axit axetic : - Nhiệt độ sôi: - Khối lượng riêng: Men giaám CH3CH2OH + O2 o CH3COOH + H2O 35 C Tính chất vật lí của rượu etylic: - Trạng thái: Ñuùng hay sai ? - Màu sắc .Mùi - Tính tan trong nước a. Ñuùng. - Hòa tan nhiều chất như: - Nhiệt độ sôi: b. Sai. - Khối lượng riêng:
29. Nhá vµi giät rîu etylic vµo chÐn sø råi ®èt. Quan s¸t vµ HiÖn tîng: Rîu ªtylic cã ch¸y víi nªu hiÖn tîng? ngän löa mµu xanh, to¶ nhiÒu nhiÖt C2H5OH