Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Chương 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon. Polime - Tiết 55, Bài 44: Rượu etylic

Nội dung text: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Chương 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon. Polime - Tiết 55, Bài 44: Rượu etylic

1. Kiểm tra bài cũ: Hãy sắp xếp các chất: C6H6 , CaCO3 , C2H2 , C2H5OH , CH4 , C2H4O2 , Na2SO4 vào các cột thích hợp trong bảng sau: Hợp chất hữu cơ Hợp chất Hiđrocacbon Dẫn xuất của vô cơ hiđrocacbon C H , 6 6 C2H5OH , CaCO3 , C H , CH 2 2 4 C2H4O2 Na2SO4
2. Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME
3. MỤC TIÊU CHƯƠNG 5: Rượu etylic Axit axetic Chất béo
4. Glucozơ
5. Protein Saccazozơ
6. Tinh bột Xenlulozơ
7. Chất dẻo (nhựa) Tơ sợi Cao su
8. Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME Tiết 55. BÀI 44. RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O Quan sát bình PTK: 46 đựng rượu etylic. Nêu các tính chất - Là chất lỏng, không màu. I. Tính chất vật lí của rượu vật lí - Sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước,etylic? tan vô hạn trong nước. - Hòa tan được nhiều chất như iot, benzen.
9. Độ rượu
10. CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450 Rượu 450 cho biết điều gì? Rượu 450 cho biết: - Trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước có chứa 45 ml rượu etylic nguyên chất. 100 ml 45 ml 45 ml RượuRượu etylic 450 Nước Rượu etylic
11. Rượu 450 cho biết: - Trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước có chứa 45 ml rượu etylic nguyên chất. Rượu 200: Trong 100ml hỗn hợp rượu với nước (dd rượu) có 20ml rượu etylic nguyên chất. Độ rượu là số ml rượu etylic nguyên chất có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước (dd rượu).
12. Áp dụng: Trong 200ml dung dịch rượu có 50ml rượu etylic. Dung dịch rượu này bao nhiêu độ? Bài giải: Trong 200ml dd rượu  50ml rượu etylic Vậy trong 100ml dd rượu  x ml rượu etylic 50.100 x = = 25 (ml) 200 Vậy độ rượu = 250 V rượu nguyên chất .100 Ta có: Ñoä röôïu = V hỗn hợp(dd rượu)
13. II. Cấu tạo phân tử: H H H – C – C – O – H H H Công thức cấu tạo Mô hình dạng đặc CH3 – CH2 – OH Hay: C2H5OH Công thức cấu tạo rút gọn Mô hình dạng rỗng
14. Nêu sự khác nhau về vị trí liên kết của 6 nguyên tử H trong phân tử rượu Etylic ? Nhóm –OH ( hiđroxyl ) H linh động Mô hình cấu tạo phân tử rượu Etylic
15. III. Tính chất hoá học: 1. Rượu etylic có cháy không? Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt C2H5OH Chén sứ
16. Rượu etylic cháy cho ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt, sinh ra CO2 và H2O. t0 C2H6O + 3O2 → 2CO2 + 3H2O Em hãy viết PTHH biểu diễn sự cháy của rượu etylic?
17. 2. Rượu etylic có phản ứng với natri không? Thí nghiệm Na Rượu etylic có tác dụng với kim loại không? C2H5OH C2H5ONa
18. NaH + NaH
19. PTHH: 2C2H5OH + 2Na 2 C2H5ONa + H2 Rượu Etylic Natri etylat Phản ứng thế Phản ứng thế tương tự phản ứng của Na với nước: 2H2O + 2Na 2NaOH + H2
20. IV. Ứng dụng: Ứng dụng C2H5OH vecni
21. Hậu quả do uống nhiều rượu
22. Hậu quả do rượu
23. vËy t¸c h¹i cña RƯỢU, bia nhƯ thÕ nµo ? • Việc lạm dụng kéo dài bia rượu có thể gây ra những những tổn hại lâu dài đến sức khỏe của bạn. Những tác động này rất khó hồi phục và cũng rất nguy hiểm cho sức khỏe con người ! • Một số chứng bệnh do bia, rượu gây ra: Bệnh thận, rối loạn trao đổi chất, bệnh về dinh dưỡng ngộ độc, thoái hóa não, teo não, ung thư miệng, họng, thực quản. Viêm dạ dày mãn tính, bệnh tim, ung thư vùng ruột trên, các bệnh về gan, loạn nhịp tim, giảm glucozo trong máu, liệt dương, loãng xương, tác hại đến bào thai, viêm loét dạ dày,
24. Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu Rắc men Ủ men Chưng cất Chưng cất Chưng cất Thành rượu
25. Nguyên liệu sản xuất
26. Nguyên liệu sản xuất
27. V. Điều chế: + Lên men rượu: lên men Tinh bột hoặc đường Rượu etylic + Cho etilen tác dụng với nước: Axit C2H4 + H2O C2H5OH
28. Bài 1 / sgk - 139: Rượu etylic phản ứng được với natri vì : a. Trong phân tử có nguyên tử oxi b. Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi c. Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro, oxi Od. Trong phân tử có nhóm – OH Hãy chọn ý đúng trong các câu trên
29. Bài 2/ sgk - 139: Chất nào sau đây tác dụng với Natri? A CH3-CH3 C CH3-CH2-OH B C6H6 D CH3-O-CH3
30. Bàiv 3 / sgk -139 Có 3 ống nghiệm : a. Ống 1 đựng rượu etylic b. Ống 2 đựng rượu 960 c. Ống 3 đựng nước Cho Na dư vào các ống nghiệm trên, viết các phương trình hoá học ? Giải a. 2 C2H5 OH + 2 Na  2 C2H5ONa+ H2 b . 2 C2H5OH + 2 Na  2 C2H5ONa + H2 2 Na + 2H2O  2 NaOH + H2 c . 2 Na + 2 H2O  2 NaOH + H2
31. Kiến thức cần nhớ
32. Bài tập mở rộng Bài tập 1: Tương tự Na, K cũng tác dụng được với rượu etylic. Em hãy viết phương trình phản ứng xảy ra giữa rượu etylic tác dụng với kali PTHH: 2 C2H5OH + 2 K → 2 C2H5OK + H2
33. Bài tập mở rộng Bài tập 2: Dẫn 44,8 lít khí etilen( đktc) hợp nước ở điều kiện thích hợp với hiệu suất 80%. Tính khối lượng rượu etylic thu được?
34. Hướng dẫn về nhà: • Nắm được các kiến thức trong bài. • Làm các bài tập 4, 5 – SGK, 4.3, 4.4, 4.5 -SBT. • Đọc trước bài “ Axit axetic”