Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 54: Rượu Etylic - Nguyễn Văn Quyến

Nội dung text: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 54: Rượu Etylic - Nguyễn Văn Quyến

1. NHIỆT LIỆTCHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ ĐẾN DỰ GIỜ LỚP 9A TIẾT NGHIÊN CỨU BÀI HỌC MÔN: HÓA HỌC GIÁO VIÊN: NGUYỄN VĂN QUYẾN
2. TIẾT 54: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O PTK= 46 I. Tính chất vật lí  Rượu Etylic là : + Chất lỏng, không màu + Nhẹ hơn nước + Tan vô hạn trong nước + Hòa tan được nhiều chất như I ốt, ben zen * Độ rượu: Độ rượu
3. CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450 100 ml 45 ml 55 ml 45 ml 55 ml nước 45 ml rượu etylic 100 ml rượu 450
4. TIẾT 54: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O PTK= 46 I. Tính chất vật lí Rượu Etylic là : + Chất lỏng, không màu + Nhẹ hơn nước + Tan vô hạn trong nước + Hòa tan được nhiều chất như I ốt, ben zen * Độ rượu: Số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu VD: Hòa tan 30 ml rượu etylic vào 90 ml nước thì thu được dung dịch rượu bao nhiêu độ ? HD: Trong 120 ml dung dịch rượu có 30 ml rượu etylic Trong 100 ml dung dịch rượu có x ml rượu etylic => => Rượu 250 =>
5. TIẾT 54: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O PTK= 46 I. Tính chất vật lí II. Cấu tạo phân tử Mô hình phân tử rượu Etylic Dạng rỗng Dạng đặc
6. TIẾT 54: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O PTK= 46 I. Tính chất vật lí II. Cấu tạo phân tử CTCT: H H Thu gọn: CH -CH - OH H – C – C – O – H 3 2 Nhãm –OH H linh động (hi®roxyl) H H Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm –OH. Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
7. TIẾT 54: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O PTK= 46 I. Tính chất vật lí II. Cấu tạo phân tử III. Tính chất hóa học 1. Rượu etylic có cháy không ? - Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt, sinh ra khí cacbonic và hơi nước PTHH: 2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
8. TIẾT 54: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O PTK= 46 I. Tính chất vật lí II. Cấu tạo phân tử III. Tính chất hóa học + NaH
9. TIẾT 54: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O PTK= 46 I. Tính chất vật lí II. Cấu tạo phân tử III. Tính chất hóa học 1. Rượu etylic có cháy không ? - Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt, sinh ra khí cacbonic và hơi nước PTHH: 2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ? Rượu etylic phản ứng với natri giải phóng khí hiđro. PTHH: (Natri etylat)
10. TIẾT 54: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O PTK= 46 I. Tính chất vật lí II. Cấu tạo phân tử III. Tính chất hóa học IV. Ứng dụng Dược phẩm Rượu - Bia C2H5OH Cao su tổng hợp Nước hoa Giấm ăn- axit axetic
11. ! Tác hại của uống nhiều rượu,bia 1. Việc lạm dụng kéo dài bia rượu có thể gây ra những những tổn hại lâu dài đến sức khỏe. Những tác động này rất khó hồi phục và cũng rất nguy hiểm cho sức khỏe con người. 2. Một số chứng bệnh do bia rượu gây ra: Rối loạn trao đổi chất Các bệnh về gan Loạn nhịp tim Viêm loét dạ dày Giảm trí nhớ. . . 3. Là nguyên nhân của rất nhiều vụ tai nạn giao thông thương tâm. . .
12. ! Tác hại của uống nhiều rượu,bia Tai nạn giao thông Mất an ninh trật tự
13. Bệnh gút
14. TIẾT 54: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O PTK= 46 I. Tính chất vật lí II. Cấu tạo phân tử III. Tính chất hóa học IV. Ứng dụng V. Điều chế
15. Phương pháp sản xuất rượu truyền thống Rắc men ủ men Chưng cất Thành rượu Rượu Etylic
16. TIẾT 54: RƯỢU ETYLIC CTPT: C2H6O PTK= 46 I. Tính chất vật lí II. Cấu tạo phân tử III. Tính chất hóa học IV- Ứng dụng V- Điều chế C1: Tinh bột hoặc đường Lên men Rượu etylic C 2: C2H4 + H2O C2H5OH
17. LUYỆN TẬP, VẬN DỤNG Bài 1: Rượu etylic phản ứng được với Na vì: a. Trong phân tử có nguyên tử oxi b. Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi c. Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi d. Trong phân tử có nhóm : - OH Bài 2: Viết PTHH xảy ra khi cho Na vào dung dịch rượu 400 HD: PTHH: 2Na + 2H2O 2NaOH + H2 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
18. TÌM TÒI, MỞ RỘNG - Giải thích tại sao người say rượu khi đi thường có biểu hiện chân nam đá chân chiêu ? - Tìm hiểu mục em có biết để trả lời câu hỏi “Vì sao cồn diệt được vi khuẩn ?” - Làm bài tập 4,5 (SGK)